廣東本地人帶你品嚐美食。 #美食 #廣東

去到每一度 點解仲會有得吵 難道繼續困在陰濕小裡頭 哈嘍大家好 歡迎來到本店來喫 今天我們拍的是廣州 那廣州這邊有什麼喫的呢 早茶 是不是 雞啊 什麼鵝啊 什麼亂七八糟之類的 那這一次呢 我們就有一個本店博主 讓他帶一下在廣州這邊喫一次 那時間也不早了 走 來廣州早茶喫什麼 好 新月酒家 好吧 第一家 要不我幫你沖壺紅茶好不好 也行 也行 你是不是走去一樓啊 走去一樓那家店啊 對對對對 有區別嗎 行行行 好 東西是一樣 作品是一樣的 行行行 五樓怎麼走 你好 你先打個招呼 哈嘍哈嘍 這邊呢 茶室是全天七折 365天 所以呢 來這裡 下面呢 就是正價 全單七折 所以就是上面會比較 實惠一些 老廣州 他會知道 那我就上來 所以我說 為什麼要來這裡排斥這個人 然後那個 上面也是11點 開單 星期一到五是11點 星期六天就是9點 就週六日早一點嘛 那是星期 你來點 你要是絕對有信心的話 我就來點 然後你覺得哪一個比較絕對的意思的話 你隨便搞是吧 那我來點 那不需要看嘛 直接點就行 一份蝦餃 一份那個 紅米腸 再來一份金錢肚 三個可以 哪個 全中國最好喫的叉燒包 來一份 可以了 Ben哥 我過來學習 與其說是不是 Ben哥帶路 也還不如說就是 我們選擇那個 星月酒家 因為相對來說 星月酒家至少在廣州的話 應該能算個T1級別吧 是不是 手工 然後老廣州 出品也還不錯 然後也有梁哥坐鎮 也不是說甩手掌櫃那種 還是會逛的 那行吧 出品是靠譜的 所以他們的頂中頂是叉燒包 這個 我覺得是四折的一中 反正我剛剛在下面看了 基本上就是我點的那幾個 也是他旁邊寫的一個頂字的 對 基本該有的都有 然後 七折是 一整天都七折 相比較一樓吧 是吧 老廣州都會來這裡 那我還去樓下喫了兩次 哈哈哈哈 一樣的出品 而且行政總廚瑞格是 聯發會是在這邊 在這邊 反正這些本店來喫呢 基本上就是 月秀 荔灣 反正就是老城區這邊嘛 就是最多延伸到海珠那邊 番禺的話我覺得值得單獨拍一期 那個是全中國最好喫的 發現吧 全中國最好喫 介紹到這麼介紹了嗎 他其實他這句話是想 往這個目標去而沒有說 自己試 那一定要趁熱喫 廣州的帶子終於是拍上了 這麼一大圈兜下來的話 運動量是直接拉滿了 趕緊喫點熱乎的補補 別給我沉重累縮水了 完了晚上一塊去洗個腳 放鬆放鬆 我可是有妙妙的人早都改邪歸正了 登登 就是這個妙界恆溫泡腳桶 白天走累了我晚上就用它 泡泡腳疲憊全消啊 快年曆了我老媽就是 喜歡囤這囤那的 這兩天 天天被他帶出來逛街買東西 你看暴走三萬步 誰能想到我一個探店博主 沒累死在探店的路上 居然栽這了不過還是有人 心疼我的 妙界就給我寄來了他們家的恆溫泡腳桶 朋友們這可不是一般的泡腳桶 這是能讓泡腳變得 更簡單方便的神器 首先它不像那些塑料盆啊 需要巴巴兒往裡加水調溫 冷水倒進去直接加熱 然後你就坐著躺著 躺著唄 桶底微微傾斜穩得一批 腳底滾輪滾來滾去 模擬真人指壓 小小穴位拿捏 配合妙子送的中藥包 我感覺我已經恢復了所有的力氣和手段 咦 明天又能見步如飛了 知道很多小懶蛋 泡完不愛收拾啊 所以妙界特別給咱設計瞭望向輪和排水口 拖去廁所一打開 髒水馬上排乾淨了 按摩底旁也是可以拆出來單獨洗的 抑菌材料不容易殘留細菌 每天都是暴走模式 咱也沒那急速脹穴 可不得多回來泡泡腳 大夥也聽我一句勸 百來塊的足浴不如每晚用喵喵 又舒服又能增強免疫力 它是那種水電分離的 溫度高了就自動斷電 網上供的這麼全的泡腳沖可不便宜啊 喜歡的趕緊去評論區領勸 下單有保價 送運險 一年換新 新年犒勞自己或是送家人都合適 麵種是從開店 十幾年前用到現在的麵種 麵皮鬆軟 然後裏面的那個餡的話 汁水也很充足 就夠我們廣東話 就叫老了嘛 就是說 那個濃稠程度剛剛好 是 所以我說我覺得心悅 算是比較靠譜那些 我才來麻煩你 因為我預估 你也應該會帶心悅 所以 沒得講 好像 你說帶走兩家 有生意的也會去 對 廣州不是說只有這家能喫 還有很多家店能喫 只不過就是我們可能 這次是拍這家 下次的話比如說part 2 part 3 就是拍其他家 都很正常的 我覺得如果要拍澡堂 肯定是先拍心悅 我覺得是可以的 叉燒包這個呢 整體來說 就算是我喫過裏面最好喫的 不過我覺得最重要的點 就是也確實他夠熱 就趁熱喫 跑壞三分熱嘛 然後確實做的也還行 鮮蝦紅米 來幾個比較難解決的 交給Ben哥 找啥找啥 另說 雞 我覺得來廣州的話一定得喫雞 來廣州的話 得喫個燒鵝吧 雖然現在廣州燒鵝不如東廣之類的 稍微有點偏差 但是做的再怎麼著 也算是水平線以上的 這個品類 老廣喫的 對 他們家的紅米 手不手工的一個最大區別 就是喫進嘴巴裏面那個蝦 手工的蝦 跟那種稍微有點半成品 廣州那些稍微貴一點的 也不是說完完全全的半成品 都是小半成品 都是先預製 然後預備 這個呢 他的蝦仁什麼的 湯心什麼的都非常好 這個隨便現在進去廚房 基本上都在包 這東西是吧 都在包 主要是我們拍視頻的話 我們一般都是選擇 後面沒人的 後面全部都是人 頭上不是禿的 就是白的 要麼就是髮型跟我一樣的 那個阿姨 這個厚度 OK的 不錯 夠厚夠入味 講道理一般來說的話就是蝦餃會先上 所以很多人老是在抱怨說 廣州現在沒什麼手工早茶了 有隻不過就是你們不主動的去找 僅此而已 我是這麼覺得 手工早茶賣的是這個價格 一些那些小半成品的 也是賣那個價格 所以呢你就不如喫手工早茶靠譜一點 再怎麼著 就是 至少人家是用手工去做的 東西的保障性來說的話會更好一些 蝦餃黃 一口蝦餃黃 一般外面都是四個 但他個頭也是偏小一點 咱有一說一 這個皮就是手工做的 現在的蝦餃 就是蝦肉 那些半成品那些的話 可能人家也沒有半成品很久的時間 所以蝦肉還是能保持的挺好的 但是皮的話 你稍微放久一點的話 他就不一樣 以我喫的一個標準來說 就是喫進嘴巴裏面 皮是那種軟嫩的那種 不是像那種 有點發硬就不對 我這麼重的判斷呢 就類似於什麼 18歲的四花 天哥 他們廚房可以拍一下嗎 可以啊 其實也不是說拍什麼 主要是看個乾淨 我覺得廚房能夠給別人抽查 說看不乾淨 蠻屌的 沒有腳本 你這個廚房 咱們順便 準備下一家 不好意思 是這些 打漆紙還是已經打完漆紙了 這是 打完漆紙了 OK 那你們看嗎 我說沒錯嗎 要麼髮型不一樣的 要麼就是上面沒有的 下一個我們拍哪家 抽絲機 豬姐抽絲機 抽絲是什麼意思 去絲 去絲就比較 強烈 是雞去絲還是 我們抽絲 對我們的人來說 去絲 那個什麼 五指茅草的味道 那抽絲機這種 以前應該是有喫過 只不過就是 不知道他叫抽絲機 那這樣代喫雞呢 我覺得至少 得有點雞味 那這種東西呢 主打就是說好喫又健康 是吧 東西都比較清熱解毒 那東西雞又好喫 他是用 二十多種 藥材磨成那個 好像花生糊那樣 你聞到的那個湯味 他是五指茅草 實際上 五指茅草還有加土豆 雞湯 雞底是那個 還有一碗藥漿 藥漿是可以喝的嗎 放在湯裏 他其實就是 雲林啊 淮山啊 紅蓮子啊 然後你熬夜的人啊 喝冰的東西 儘管 你能有直觀的感受 睡得很舒服 然後上廁所 就也很 就不會 會倒不起來 養生卡 連這個倉錢的水都是這麼養生 養生養生 因為我覺得 能夠在廣州一直開很多年 就是喫雞 為什麼說這次隨便的選 其實是很難 我覺得你 就像一個蛋炒飯一樣 你說他普通也很普通 你說他不普通 要出眾出圈的話 你說雞的話 我就選了壽司雞 主要是那個湯 雞他就是用蘸醬的扇雞 八十分以上 他還上不上 但是他這個喫法我是比較認可 我經常和朋友來 自己 就自己過來 反正在廣州 這邊又要喫好又要喫得健康 現在這邊 講究的都都這種 養生菜 他茶凍是類似於 這個布丁的這種狀態 這兩個是喝的 我還以為茶凍是丟在裡面的 這兩個是喝的 然後你這個是拌的 這些脆米 就兩餐 沒有什麼東西 連點糖都不加的 這怎麼弄下來 那不就是 建議你整個 整個 來來來 主要是他好玩 掌聲 就仙草凍嘛 而且能夠 茶凍裡面應該是有一些中藥的 一些碎砂 這個是雞血 新鮮的 我剛才說的那種配置 肯定他是沒有 內臟 雞屁股沒有雞翅膀 新鮮的纔有這些 整雞 他必須 把全部雞都燙完 雞的精華那些味道 全部融在這個湯裡面 喫起來纔好喝 你看他雞架 原生的雞架 骨頭都給你包在裡面 這個可以先放上去 你看這些白白的 就是那個藥漿 是 他那一碗藥漿已經倒進去了 我拿給你看一下 給兄弟們看一下 你要不要進來 待他幾遍 可以嗎 藥漿 用那些中藥 然後每一份 裡面就倒一碗進去 這就是最有功效的成分 祕方來著 這一整塊拿去 炸個雞排都好好喫 蘸醬的 去檢查一下 沒問題 推薦的店 就是盡量對得起價格 不是說虛標 OK的 館公主最討厭用麥油 是 反正有什麼就說什麼就行 有什麼說雞 他肯定不算最好的 但是咱 有什麼說什麼 剛才我看他裡面的那個雞 他這個雞如果拿去做炸雞的話 我覺得應該也會比較好喫 就他的那個 我在裡面看他切的那個肉 就是他的皮跟他的肉 跟他的脂肪 而且肉的顏色是對的 就那種 怎麼說油粉油粉 油粉然後帶一點黃的 這種顏色 你先弄紅燒肉 這個 也是這店的招牌 9塊9 這兩位大師做的 白天鵝跟紅燒肉 你掃一下 白天鵝可能這個紅燒肉 8塊 8塊就會賣 298 所以這個 他直接寫玉塘村 他是玉塘村 白天鵝是玉塘村 經常跑浙江的人 浙江的亨也採的差不多了 該有點貢獻了 試一下 皮到脂肪這塊很好 但是肉這裡 沒有那麼容易嚼斷 沒有那麼 一下子一咬就斷出來 不知道什麼是做的 但是他的味型是比較偏 廣東這邊的滷味 味道 跟江浙那一塊的紅燒肉 他的味型 有點區別 偏甜一點 偏滷香一點 這層都是藥粉 就是這裡的那些 這個用不用給他打起來 不用打 這是有效成分 河粉這樣 這樣說的話是兩碼子 所以哪個好喫 河粉 一定要大塊的 就把自己當成 自助餐一樣 看他那個黃油 而且那個黃油也不會說過多 這個狀態 OK 按照我們說的 OK 然後澆 OK 蒜蓉 蔥油 還有一個應該是什麼東西 然後這就直接淋了 還用什麼碟子 這個就行了 他的黃的不是說只有脂肪 主要是皮 皮也是黃的 脂肪也是黃的 這樣這麼喫的話 會有點偏肥 對 你看等我多喝幾碗湯 幾碗湯 OK 雞的話就是以喫的口感 肯定是達標的雞 但是呢 如果要說跟一些什麼 很頂的一些白切雞 來對比的話 就沒有到那個口感 什麼之類的 新鮮雞肉 但你要說什麼雞味 什麼之類的 這絕對沒問題 包括他的脂肪雞油的香味 包括肉跟肉之間 中間夾那些筋膜 裡面那些雞油 什麼之類的 有的 繼續 換這也行 像這個 因為我挺愛喫生蠔 所以以前時不時 也會去找生蠔喫 這好肥 然後還有比較明顯的生蠔味 生蠔味這種東西呢 廣東的 廣東的生蠔的生蠔味 會比較好一些 相比較於乳酸的 乳酸的是口感好 中國的生蠔原因就是肚子這塊比較肥 這肥的話就是 你去喫生的話容易就是有點過腥 但你來做這種熟的話又剛好 還是有點油花在 一點油花沒事 從味道上來說的話 其實就是五指毛湯 但五指毛湯那個味道 不知道為什麼東西壓住了 喝起來的湯底 有點藥粉的那種感覺 就有點像你在 比如說 有時候腳受傷 他都會開點藥粉 什麼養骨頭的那種 藥粉然後弄在湯裡面 第二次來喝 你會比較習慣 第二次來喝 因為第二次你是知道 它的功效 知道第二天的反應 我明天上廁所 給你們錄視頻 分層的 不分層的 還是加了米胡進去 加米胡就不分層 看起來就好看很多 就覺得料很足 其實如果不加那些米胡的話 就會分層 好喝程度就正常 就正常 所以能不能幫回來的話 明天看我上廁所 看我上廁所 那喝完就是學生會冒汗 還有個提示 孕婦不能喝 因為真材實料 去濕的東西 它是白的 我感覺身上好多冰淇淋 要脫離我的身體 只是反應 它不是難受的過程 舒服的過程 女生和老人家 或者就是說 一些 經常應酬的人 突然間想說 今天健康應酬 上廁所去 不是節目效果 等一下 這邊出門左轉 就是你喝完之後全身會冒汗 冒汗完之後 你就會感覺身體 又暖又冷的那種 再來兩碗 這家店 我感覺什麼人會來 看了視頻的會來 廣州的本地人 然後那個什麼 浙江的應該也會來 江蘇的不一定 浙江那邊有些人確實也是 挺講究養生的 所以這家呢 整體來說 雞可能確實比較次要 但雞也沒問題 雞也是過關的 比較肥一點的雞會有點肥 然後湯呢 湯確實喝完之後 整個身體都是暖的 生蠔那個呢 拿來燙火鍋的話 肥度也是不錯 來之前呢 抽絲 沒想到來了之後抽絲的時候 我們自己抽絲 我真以為是類似 把雞吊在一起 然後用個風扇吹吹吹吹吹 把他的濕氣給他抽一抽 就在這個什麼 帝王廣場對面 喝完之後真的就是 在裡面一直冒汗 出來外面 就很冷 哦靠 陣仗挺大的哦 感謝感謝 他裡面這些的話就是殺好然後先風乾 風乾吹皮 吹皮然後再來 用這個桶子去弄 反正調料就在這些 自己學 我們來早了一點點 就奔隔帶路的話一般還是有位置的 他們這家位置不好約是吧 房間一般 一天半個月 包間就是一天半個月 然後餐廳的話就是現來現得 對 大廳只能排隊 只能排隊 還沒營業 燈還沒開 他們這家是不是沒開多久 我也記得就是前陣子 三個月 三個月之前吧 是吧 之前我老聽別人說 這店什麼位置多難排 多難排之類的 我在想說 去外面排完一圈回來再來看 現在的話還是在排隊 那說明至少有點東西 價格就封起來 特別貴 這個也是他定位做得好 簡單點就是來個燒鵝來個湯就行了 燒鵝湯小炒 就你說的那個 胸口油 一般有個院子是不是比較屌一點 他們確實東海就是以前立院那一派 分支出來的 他們也是立院那一派然後再分支出來 粵菜 粵菜就為什麼 就開始排粵菜 就越排越深 粵菜他有點像金庸 金庸那個小說裡面 都挺 挺有意思 而且粵菜 比較明顯的就是 互聯網上做起來 但是他們好像都是 怎麼說呢就是隨便找一找 這個是掃地生 那個又是掃地生就這種感覺 下面這個湯料 OK 然後裡面就是全部都是湯 這是花椒 燉老菊 哦 職業人物 知道你想要 OK的 反正湯的這個顏色 比較偏 你喫過廣東的佛跳牆嗎 廣東廣式佛跳牆 有 就非精湯的 那他們什麼湯呢就是這種湯 他跟福建那種清湯是完全不一樣的 但是有一說一 廣式的佛跳牆一般般 本來就很少遇到那種 做得很好的 確實你說的剛才那個問題是 廣式佛跳牆他 怎麼說著重喝湯 然後就說可能就說那個 裡面的料就沒有那麼 很注重 這湯基本就是跟廣式佛跳牆的湯 基本是類似的 很像 你看這個肘子 那每一包的話都是一樣的料 不會有區別吧 肘子都一樣 不會有這個 這麼大的肘子 完全沒味道 沒有鹽 這個湯他沒有放鹽 他的味道來自於 橙皮啊荔棗啊 這東西啊主要是喝湯 喫這些 配料的話我覺得是隻是一個搭配 如果說別浪費 要喫的話也是可以的 一定要豬皮肉的話不重要 豬皮很重要 他就跟我們那種小時候 家裡煲那個雞湯一樣 主要是喝那個雞湯 然後肉的話也能撈出來 然後沾點什麼醬油之類的 就是一道菜來的 豬皮 這什麼雞 花椒 花椒和雞為主 就是比較經濟型的花椒 聽說很屌 銷售冠軍什麼的 他這裡小炒做得好就是因為 胸口油在哪呢 有牛肉有胸口油 我還以為全部都胸口油 全部胸口油會很膩 唯一先約一點盤子不夠熱 就這個菜主要是喫它的鍋氣 我覺得就喫這鍋氣的味道 乾香 多餘的油是沒有的 然後你看 這裡有焦邊 然後這些碗料 能保持到爽脆 這就是一個合格的小炒 那是看得見的鍋氣 廣東人老是說鍋氣 鍋氣 那在廣東這邊鍋氣是什麼意思呢 以我的理解 就是說你這東西要炒的焦了 但是喫起來的不焦 肉跟鍋的那種焦和感之間 然後皮不要給它炒黑了 喫起來的話有那個焦香味 這個我們就叫鍋氣 以我的理解 以我的淺薄認知 這樣炒已經是蠻香的 味道剛剛好 暫時來說湯最屌 胸口油第二 然後再喫湯渣 它這一盤裡面 胸口油比牛肉香多了 越嚼越香 我問大廚 他說這個菜是被 潮汕牛肉火鍋啟發的 它這個胸口油 弄的就是跟那什麼一樣 拿潮汕胸口油拿去燒烤 就類似這種質感 它的牛肉應該不是 去菜市場買的那種 應該是特地跟那種 專門做潮汕牛肉的店 去跟他要這些肉來做 我也不太清楚 不然的話這種肉的質感 肯定不是菜市場的黃牛肉 這個是Ben哥自己想喫的 這什麼 手切肉餅 然後夾一點魚肉 你看這裡很多東西 都很家常 這是我們粵菜裡面說的 叫粗菜精做 那這個就是屬於 偏有點家常一點的 家常 家裡也會做可能就是 沒有黃花魚 它這個碎肉 喫得出來就是 手工去什麼剁啊什麼之類的 弄出來的 這個可以 你家的燒鵝有什麼特色 有沒有 賣點 最主要是它的外型 脆皮 來晚一點就沒有了 我動手了 它裡面的油有去掉 這一口 還是得淋一點燒鵝汁 不然的話味道會有點太乾 喫喫看 那喫鵝腿 一般是為了節目效果 那主要燒鵝喫什麼呢 就這個 就它這一塊 就是它 就這種 就得喫這種 一層皮一層脂肪一層肉一層骨頭 整個就喫肉 它裡面不是有燒鵝湯汁嗎 烤的時候汁水就泡在這裡 是 臭臭辣的 那個 師傅他們最喜歡喫的是 就剛才你那個部位 鵝頭 他們這邊半隻150到200 160 168 正常價 看胸口油燒鵝 也過關了 它兩個銷量是並列第一 燒鵝跟胸口油 好來真正的考驗來了 輪到其他的部位 這一塊其實也 還行也還行 他們在家跟我們上次拍 那個順德 也叫濃湯什麼 也是一樣的濃湯搭配燒鵝 這家也是 主打濃湯搭配燒鵝 可能多一些什麼小炒的一些東西 那這一家可能就是相比那一家的話 稍微貴了個 十幾% 味道的話 湯我覺得是大家都是差不多的 整體水準是差不多的 但是燒鵝這一塊的話 可能要比那一家要稍微好喫一點 領先在哪呢 領先在於說比如說我剛才喫那個什麼 鵝腿咬進去裡面的肉 至少是湯汁是夠的 那一家的話稍微欠缺一點點 當然也有可能是個體鵝的一個 差異啊 有點差別是很正常的 就平時和我一起 就是說當狼啊什麼之類的 一般都知道我不怎麼喝湯的 但是他們這次 我覺得喫什麼東西 都不太影響尿霜 唯獨湯 我湯是會影響尿霜的 這一個 菜魚乾 嗯 新鮮排骨 不錯不錯 一個月賣兩封 它口味是偏甜的那種 你要偏廣喫 予以如意 喫魚生的 那從這裡開始後面就是我自己拍了 好不好不能耽誤Ben哥太長的時間 然後招募 招募這邊的代喫 沒有人應聘 自己來 反正我以前也是生活在這個片區 這個片區有個屌的店 出名的店不少 就比如說像我們這裡 方圓 762米之內 比如說鼎盛總店 南野酒家 什麼新鮮羊肉什麼之類的 就這些老店 而且很出名的店非常多 但是像我現在偶爾回趟廣州 跑來這邊的話 我會喫個魚生 他們家魚生的水平 就是不需要跑順的 喫那種 在廣州就可以了 魚我能拍一下嗎 可以 可以就這條 小配件已經上來了 蝦身也都一起了 都拼在一起了 好好 加點鹽 就夠了 各種調料根據自己喜歡的 螺螄蝦 螺螄蝦搭配芥末醬油 曾經有個自助 也能提供這個東西 後面太倒閉了 然後像螺螄蝦頭呢 拿來做美肌 精雕的那個魚頭 跟魚骨做成這種椒鹽 我曾經在他們家點過一條 應該是髒紅 髒紅比較大一點 中間那個骨頭 就是一圈一圈的骨頭 能夠把它做成類似餅乾的質感 打包回去直播喫 就每次分量不要太多 廣州也好順的也好 喫魚生的話 看你要喫海魚還是淡水魚 淡水魚的話花不了多少錢 哪怕你在廣州 包括在這附近 可能放遠個一兩百米之類 你要是淡水魚的魚生的話 一條也才 一百塊錢出頭 一條都可以喫個三四個人 這家是屬於我回鄉廣東 我就可以喫一次 快火槍 喫燒烤的海鮮燒烤 你好 你們的燒烤 可以拍一下嗎 拍一下 拍幾秒就行了 沒有我是覺得你們家還不錯 還挺好喫的 貨這些的話都是挺新鮮的 不是 那我怎麼知道這家是認識過的 基本上像我去拍的這些店 基本都不會提前跟別人打包 他們這家的特色就主要是海鮮 海鮮燒烤 一般來說 跟我交情稍微夠一點的話 我一般會帶他們喫海鮮燒烤 像這種店的話就很適合 稍微貴一點 而且新鮮的海鮮拿去烤 會難喫嗎不會難喫 就是說你只要確保說 你的海鮮質量夠好 就行了這家店就是這樣的 他們這家還有一個 烤豬排 偏廣式的味道就是會有點 甜的偏甜的然後很香 跟我們昨天那個 什麼新哥帶我們去的那個 松苑喫的那個排骨 差不多但是多了什麼呢 多了一點炭烤的那個香味 這些東西就不需要說 我煮光了什麼之類的 人家東西是好的 隨便烤一烤就好喫了 在質量面前其他都是福音 當然價格稍微偏貴一點 也是事實 小象迷愛爾蘭稱子王 這個尺寸比那個 國產的要更長更大 小象迷 兄弟 愛爾蘭的 刀背 北極背 這家你喜歡喫海鮮必喫 價格雖然小貴但是合理 他不會像很多那種 裝修很好的店賣的更貴 他不會 價格算是還能勉強接受的一個程度 本來覺得新月還不錯 松苑那個湯跟那個 胸口油 魚是那個 但是到了這裡 喜歡喫海鮮的人 廣式豬排 這家店的好處就是說 你喜歡喫這種 排骨的話 超級喜歡 你如果不喜歡這種甜的 燒烤的話 海鮮你不喜歡嗎 黃油鮑魚 這個說是五頭鮑 稍微有點縮水 羨慕去吧 嗯 超好喫 來吧最後一家 在這邊做個ending 一個潮上菜館 我要你的那個什麼 甜油餡喫 然後我要喫你的那個什麼 肥鵝腸今天有嗎 反正我來他們家呢 主要是喫一些 比較特色性的東西 像他們家的那個鵝腸 鵝腸那個是蠻厲害的 基本上也就在他們家喫 其他家的話基本上很少能碰到 包括這個 甜油甘汁 也別說我在廣州看不到了 在汕頭那邊的話也沒什麼 看到別人在做這個東西 這要加糖不 就是你 沒喝過油甘汁的 或者說你覺得油甘汁喝過 然後覺得不好喝太澀的話 可以嘗試一下他們家這個 也不好喫你找我 這玩意不好喝你找我 我想說這把又甜又回甘 冰豆花 這東西呢對標的就是誰呢 就是佛上那些冰豆花 我試一下跟他們有區別不 很濃是吧 這豆味是可以的 就純豆 純豆去那個 去 去找到那個什麼 煮成豆漿 比豆漿還濃 這不錯 跟那個佛上那個 那個什麼山羣豆漿 差不多 這種就是能夠IU的那種 哈哈哈哈 鵝腸那個我喫過 IU的水平應該是沒有 這一瓶高 他給我說牛田羊的蟹 比那個三門鯨蟹好喫 我是覺得哈三門鯨蟹已經 在我這裡的話已經是top的水準 然後牛田羊 雖然是個汕頭人雖然是個大號的人 也不是說天天喫什麼牛田羊 之類的平時喫其他蟹為主 牛田羊的話確實沒喫過 沒喫過就是沒喫過 跑來他們這邊體驗一下 然後如果確實比我預估的 要水準要高的話 回家再去牛田羊搞一隻 這個是純交流的純交流的 我試一下 現在溫度喫沒有三門蟹好喫 再放一放 溫度再降下來 然後讓他的那個汁水再鎖進去 再試一試 他們這一家呢 很多的一些老頭 一些老頭喜歡來這裡喫 然後老頭喜歡幹嘛呢喫比較重口味一點 他那個鵝腸就是 基本上啊 整一條都是油的那種 然後稍微你配個小酒啊 什麼之類的就很就還行 像我這種不配酒的 或者說少年男年輕人 就是會覺得太油了 你這個應該沒什麼太大區別吧 其實就是那個粉乾那種嘛 是吧粉乾那種嘛 然後這個血的話就也沒什麼 重要的是這個 他的那個鵝腸啊 要比我們常見的那些鵝腸 稍微要再更粗一點 裡面的脂肪這個油啊要更多一些 這個鵝 他本身他的鵝是那個 是那個浮蓮啊 什麼 是浮蓮啊 青草啊 那些在食堂浮出來的 那些狗蓮啊 狗蓮是什麼 浮蓮啊 然後他們是 就是腸比較大一點 鵝生長的比較慢一點 有米方嗎 來幫忙米方 就是我會比較喜歡喫什麼鵝腸啊鴨腸啊 這些東西鵝腸鴨腸算什麼 就喜歡喫鵝腸 這一口的話絕對是夠力的 今天這個肥度就差不多 就你們來這裡喫的話就是 可以跟他要求說 裡面的那個油啊稍微刮少一點 或者說留多一點都行的 粉乾 想辦法讓他持久一點 嫩度 應該是要不就是你澆了那個 熱的那個滷汁上去 所以他表面會跟 裡面的那個 表面會顯得就是有點 硬化了一點 對 不夠嫩 喫到的比你在其他家喫到的鵝腸 他那個韌性 然後他的脆度 喫進嘴巴裡面那個 不不不 更好一些 我喫不完 慢慢喫 來一塊你的肉 這是清蒸完然後有淋油的是吧 對一點點 那這蟹我喫過 我不是沒喫過牛舔羊 我是喫貨別人沒告訴我是牛舔羊 他的肉質跟他的那個 甜味還是蠻有變稀度的 因為你像在什麼紅白市上面 有些比較講究的就是會用到 這盤蟹 是吧 所以他的蟹永遠都 不夠慢 就是貴族的味道 就是 紅白起司 大戶人家用的那個 蟹的味道 但是呢 還是三門 我覺得區別在哪呢 區別在於肉質的 韌勁 三門的 他那個蟹肉的肉 他會比較有 纖維感 會有一點一絲一絲的感覺 然後喫起來的話有點韌勁 甜味跟這個是差不多的 他這個 冷一點更好喫 現在的話 會比剛纔再好喫一些 這個我試一下 豆漿薑薯 然後加了一個蛋 薑薯也是夠的 黃金度從80%升到90% 豆香味還是 欠缺了點 豆的那個香味 沒太出來 但是他確實是濃縮了 比我上次來 體驗的時候 比上次好喫 但是豆的香味還是 就是沒有那個香味出來 還不夠濃 再找一點 好的豆 我覺得是豆可能有點區別 豆醬居高蟹 這牛田牙蟹就是 全秤喫的 我再沾一下這個 那廣州本店帶喫就拍到這裡 感謝帶喫的小夥伴 就Ben哥 如此艱難的任務 他居然能夠接得下 然後其他的我在直播間也好 或者說在視頻裡面招募 沒有人應聘 欠缺一點 還得我自己帶 所以這一期其他的好像沒什麼好罵的 也就罵我吧 但是廣州這邊其實除了我們拍的 這些素材還有很多 我說實在的 拍個part 2 part 3 part 4 part 5 都行的 不過我們視頻裡面大概就是能夠 容得下個五六家店差不多 除非是小喫類的會比較多一點 再擠進去 但是沒有限 下回再來拍 廣州本店帶喫就這些 又來了 結個不服 連夜不知道從哪裡搞來了一杯 農家黃豆 薑薯豆漿 看一下放了黃豆之後 味道會不會更香一些 欠缺就是那個豆香味 為什麼是兩碗呢 一次性煮太多了 豆香味完全不一樣 中 黃豆就是這樣 夠不夠味 要抓到你的標準 用的材料不一樣 做出來的味道就不一樣 馬上叫兄弟 找農家黃豆 然後濃縮心臟 速度夠快