毛豆炒牛肉的正確做法，鮮香味美，越吃越香，太好吃太下飯了

毛豆最好喫的做法 搭配牛肉鮮香味美 越喫越香 絕對是好喫到停不下來的美味 告訴您正確的做法 很簡單的 毛豆要先清洗一下 把毛豆上的豆衣清洗乾淨了 洗好以後控水備用 牛肉不要切太大了 要逆着牛肉的紋路切成薄片 牛肉切好以後要醃製一下 加入1克食用鹽 1克味精 10克生抽 5克老抽 5克蠔油 20克清水 5克玉米澱粉 攪拌均勻 攪拌均勻以後加入30克花生油 攪拌幾下後醃製15分鐘備用 蒜子增香的 把蒜子切成蒜末備用 生薑是去腥增香的 把生薑切成薑末備用 小米椒是增味配色的 把小米椒切成小圈備用 把鍋燒熱以後 加入50克食用油熱鍋 油熱後把醃製好的牛肉 倒進鍋內滑散 把牛肉炒到七成熟左右 就打出備用 重新起鍋 鍋熱以後加入30克豬油 油熱後把蒜末 薑末和小米椒 倒進鍋內煸炒 炒出配料的香味 最多炒10秒左右 香味就可以出來了 把毛豆倒進鍋內 還要加2克食用鹽 給個底味 大火翻炒2分鐘 煸炒過的毛豆 還更香更好喫 這也是毛豆好喫的關鍵步驟 加入2克食用鹽 15克生抽 3克辣椒粉 翻炒15秒 把調味料翻炒均勻 加入70克清水 燜煮30秒 加水可以讓毛豆入味更均勻 把牛肉再次倒進鍋內 保持大火翻炒30秒 炒出鍋氣 炒出香味即可出鍋裝盤 美味即成