好多人都喜歡吃韭菜盒子，可是自己在家做總是軟趴趴的，你就像我這樣做，保證做出來外皮焦香酥脆，韭菜翠綠，真的可好吃啦～

家人們,好多人都喜歡喫韭菜盒子 可是自己在家做,經常會軟趴趴的 放涼了之後,邊上還特別的硬 今天你照我這樣做 保證做出來的外皮焦香酥脆 裡面依舊軟軟的 比外面賣的還要好喫 首先,咱們先準備500克的麵粉 加上5克食鹽 再倒入450克滾燙的開水 做成全燙麵 先簡單地揉成團 再放到揉麵墊上 揉成光滑細膩的麵團 接著蓋上保鮮膜醒面10分鐘 趁著這會兒工夫 咱們來調餡 先把雞蛋打散炒熟成出來 然後在雞蛋裡面加上鹽 胡椒粉15香 再來一勺蝦皮增鮮去腥 把這些調料都在雞蛋裡面拌好 再把雞蛋和韭菜摻和在一起 這樣調出來的韭菜餡可鮮了 還不會有湯汁 最後放上木耳碎 切好的韭菜 再淋上一點芝麻香油增香 給它們攪拌均勻 這個時候,麵也醒得差不多了 放到揉麵墊上 先搓成長條 再分成50克左右一個的面劑子 擀成皮 放上餡料 就跟包餃子差不多 先把邊捏緊 要是想要更好看一些呢 就像我這樣再捏一個花邊 這樣能有效地防止肉餡或者出湯 電餅鐺裡刷油預熱 然後放上包好的韭菜盒子 表面也噴上一層食用油 保住水分 開中小火慢慢地煎煎到兩面金黃 就可以出鍋了 就這樣做韭菜盒子呀 韭菜翠綠 味道鮮美 真的可好喫了 你也趕緊動手去試一試吧