クリスマスマーケットと可愛いアンティークショップ
「おしゃれ」とは言い難いけれど、地元の人に愛されるアンティークショップで開催されるクリスマスマーケット。温かい気分に浸れ、とても癒されました。アンティーク食器を使った料理教室の様子やクリスマスに映えるお菓子など、併せてお楽しみいただければ嬉しいです。
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Hall Farm
Church Rd, Stratford St Mary, Colchester CO7 6LS
The Shoulder of Mutton Antique
Halstead Rd, Colchester CO6 3LL
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。
00:00~ イントロ
00:55~ 料理教室のテーブルセッティング
01:59~ クリスマスイルミネーション
03:02~ ドライブ
03:33~ Hall Farm
07:08~ ドライブ
07:37~ The Shoulder of Mutton Antique "クリスマスマーケット"
10:37~ The Shoulder of Mutton Antique
23:00~ 帰り道
23:41~ 本日の購入品
24:25~ レシピ "ラズベリーメレンゲルーラード"
リクエストありましたら、お気軽にどうぞ。
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ラズベリーメレンゲルーラード(6~8人分 28cm角スイスロール型1枚分)
• 卵白---3個分(100~110g)
• シーソルト---1つまみ
• キャスターシュガー---150g
• コーンスターチ(コーンフラワー)フラワー---小さじ1
• ホワイトビネガー---小さじ1
クリーム
• ダブルクリーム---150g
• キャスターシュガー---大さじ2
• バニラペースト---小さじ1/4
• グリーク(水切り)ヨーグルト---150g
• ラズベリー---250g
***焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく
1. パーチメントシート(クッキングシート)の用意をする。型の大きさに合わせ、角をステープラーで止めておく。
2.卵白にシーソルトを加えて泡立て始める。キャスターシュガーを3回程度に分けながら加えて、角が立つ程度まで電動泡立て器で固く泡立てる
3.ホワイトビネガー、コーンフラワーも合わせて更に混ぜ合わせる。
4.1.で用意した型にメレンゲを均一に広げる。温めたオーブンで10分、20度温度を下げ(160/140度ファン付)、20分焼く。火を止めて、そのまま20~30分程度、オーブンの扉を開けずに置いておく。
5.オーブンから出し、粗熱が取れたらトレーから外して、ラックの上で冷ます。
冷ましている間にクリームを作る
ークリーム
6.ダブルクリーム、キャスターシュガー、バニラペーストと合わせて泡立てる。
7.ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる
8.冷ましたメレンゲの上にラップをかぶせて上下ひっくり返してクリームを塗り、手前にラズベリーをのせる。この時、(デコレーション用にクリーム少々とラズベリーを取っておいて下さい)。残りのラズベリーを開いた部分にのせ、手前から海苔巻きの要領でくるくると巻く。
9.巻いたら上にクリームを塗り、ラズベリーを飾る。お好みで上から茶漉しで粉糖をかけて下さい。
Thanks to Epidemic Sound for all great music
https://www.epidemicsound.com/
Smells like Christmas - Franz Gordon
Xmas With Me - Dylan Sitts
I Will Be Right Here With You - Wendy Marcini
Magic of December - Hara Noda
Avocados on Hash Browns - baegel
Christmas Kiss - Vendla
Glimmering Trees - Hara Noda
Stars Twinkle in Your Eyes - Wendy Marcini
Grandchild - Magnus Ludvigsson
Hark! The Herald Angels Sing (Smooth Jazz Version) - One Man Quartet
#アンティーク #christmas2024 #クリスマスマーケット