とてもユニークなもの発見！🇬🇧可愛いレトロカフェ

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1940年代にタイムスリップしたようなユニークなカフェ。そして本日購入したものは、いつもとは少し違うユニークなもの。イギリスのケーキの定番、コーヒー＆ウォールナッツケーキとご一緒にお楽しみ下さい。

The Shed
1a High Street, Sproughton, Suffolk, IP8 3AF
月: 定休日
火〜土: 10am - 4.30pm
日: 11am - 4pm
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。

0:00~ イントロ
0:38~ ドライブ
01:03~ アンティークショップ
01:33~ カフェ
04:00~ ショップ内
12:19~ 帰り道
12:47~ 本日の購入品
15:17~ コーヒー＆ウォールナッツケーキ

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コーヒー＆ウォールナッツケーキ(直径15cmのビクトリアサンドイッチ型1セット)

-インスタントコーヒー---大さじ1
-熱湯---大さじ1
-くるみ---30g
-無塩バター---150g*使う1時間くらい前に冷蔵庫から出しておく
-ライトブラウンシュガー---120g
-卵(中サイズ)---2個
-セルフレイジングフラワー---150g

バタークリーム
-無塩バター---120g*使う1時間くらい前に冷蔵庫から出しておく
-粉糖---80g
-バニラペースト---小さじ1/4
-インスタントコーヒー---大さじ1
-熱湯---大さじ1

-くるみ---6個(飾り用)
*焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく

1.小さなグラスにインスタントコーヒーを入れ、熱湯を加えてよく混ぜ合わせる。くるみは細かく刻む。
2.ボウルにバターを入れて電動泡立て器で柔らかくする。ライトブラウンシュガーを加えて、白っぽくふわっとするまで泡立てる。
3.卵を一個ずつ加え、都度均一になるまで混ぜ合わせる。セルフレイジングフラワーをふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。刻んだくるみも加えて合わせる。
4.生地を型に二等分して詰め、表面を平らにならす。温めたオーブンで20〜25分、中まで火が通り、表面がきつね色になるまで焼く。
5.粗熱が取れるまで15分程度そのまま置き、上下逆さまにして型から外す。完全に冷ます。
バタークリームを作る
6.小さなグラスにインスタントコーヒーを入れ、熱湯を加えてよく混ぜ合わせる。ボウルにバターを入れて電動泡立て器で柔らかくする。粉糖を2回に分けて加えて、白っぽくなるまで泡立てる。コーヒーを溶いたもの、バニラペーストを加えて混ぜ合わせる。

7.ケーキの底の部分を薄く包丁で切り取る(二つとも)。切り口を上にして、クリームの半量程度を塗る。もう一枚、切り口を下にして重ね、軽く押さえる。上にもクリームを塗り、くるみを飾ったら出来上がり。切り分けてどうぞ。

Thanks to Epidemic Sound for all great music
https://www.epidemicsound.com/

I Fly With You - Franz Gordon
Hold Out Once More - Franz Gordon
Here And Now - Bladverk Band
Dreamin' - Hara Noda
Anew - Hara Noda
After Hours Dinner - Almost Here

#英国アンティーク #イギリス生活 #英国