Unglaublich groß und lecker, dieses einfache Rezept wird der ganzen Familie ein Lächeln aufsetzen! Sie werden nicht glauben, was für ein Fleisch ich gekocht habe. Und nein, es ist nicht vom Bullen. Probieren Sie dieses Rezept mit einer leckeren Karottenbeilage, Sahne und Champignons.
Einfaches Abendessen, für Freunde oder Familie die gutes Essen lieben! Lasse einen Kommentar da, wie es dir geschmeckt hat.
📋 ZUTATEN: • 500 g (1,1 Pfund) Schweinefilet • Salz und Pfeffer (nach Geschmack) • 1 EL Pflanzenöl • 200 ml (¾ Tasse) Sahne • 100 ml (⅓ Tasse) Gemüsebrühe • 1 EL Dijon-Senf • 1 Zwiebel, fein gehackt • 2 Knoblauchzehen, gehackt • 150 g (5,3 oz) Champignons • 1 Karotte • 1 TL frische Thymianblättchen oder ½ TL getrockneter Thymian • 500 g (1,1 Pfund) Kartoffeln • 1 EL Butter
Mit Liebe, Eure Anna 🤗
500 g (1,1 Pfund) Kartoffeln.
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser weich.
500 g (1,1 Pfund) Schweinefilet.
Das Schweinefilet in etwa 3-4 cm dicke Medaillons schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Medaillons von beiden Seiten scharf anbraten (jeweils etwa 2 Minuten), dann herausnehmen und beiseite stellen.
1 Zwiebel.
2 Knoblauchzehen.
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne glasig anbraten.
1 Karotte.
150 g (5,3 oz) Champignons.
Champignons und Karotten hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten.
100 ml (⅓ Tasse) Gemüsebrühe.
1 EL Dijon-Senf.
200 ml (¾ Tasse) Sahne.
1 TL frische Thymianblättchen oder ½ TL getrockneter Thymian.
Die Medaillons in die Soße legen und bei niedriger Hitze etwa 8-10 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch durch, aber noch saftig ist.
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1 - 2 EL Butter.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wirkt gleichzeitig besonders edel – perfekt für ein Abendessen oder besondere Anlässe!
