L’effet yoyo est inscrit dans nos gènes (Les actus Décembre)

bonjour et bienvenue sur cette émission d'actualité scientifique que nous animons Thomas de la chaîne science à la carte sur twitch et moi-même Viviane enchanté si c'est votre première fois ici et dans ce magazine d'actualité ben nous parlons d'actualités scientifiques et aujourd'hui nous allons parler de trois actualités principales et une petite actualité bonus à la toute fin donc le programme d'aujourd'hui en tout premier lieu nous allons parler de l'effet yoyo qui vient d'être descripté par la Scien ce qui va être intéressant avant d'aborder les fêtes où on a tendance à faire un régime juste après absolument juste après on parlera d'une nouvelle façon de se débarrasser des pifas ou des pifas qui sont des composés chimiques qui polluent notre environnement et notre corps oui ça va être une actualité très importante et on parlera aussi de l'explication du réflexe de se secouer quand on est mouillé un réflexe que nous n'avons pas mais que les chiens ont beaucoup vous avez d'ailleurs déjà vu ces ces images là j'en suis certaine absolument et à la toute fin on reviendra rapidement sur l'intelligence artificiel vous avez été nombreux à commenter la première vidéo qu'on a fait il y a quelques semaines maintenant et on vous parlera d'une toute nouvelle IA mais cette fois-ci pour le génome à suivre en bonus à la fin de la vidéo oui et comme d'habitude toutes les références bibliographiques de tout ce qu'on raconte se trouvve en description c'est notre programme alors attaquons tout de suite avec l'actualité waou mais gardons espoir quand même c'est une actualité santé puisque la saison des régimes alimentaires arrivve et Thomas on commment comm à comprendre pourquoi malheureusement en général il marche pas trop exactement on parle en ce moment de l'effet yoyo peut-être qu'à la maison ça vous parle cet effet yoyo ouais ouais en fait c'est tendance à reprendre du poids que tu as pu perdre après avoir fait un régime alimentaire restrictif en fait je te parle d'un groupe de recherche à l'École Polytechnique Fédérale de zurric qui s'est intéressé à ce phénomène alors rassure-toi les souris sont aussi concernés par ce phénomène yoyo c'est pas que moi c'est bon en fait là l'expérience qu'ils ont pu faire notamment sur des souris mais également sur des humains mais d'abord je te parle des souris qui et bien étai déjà obèse et on leur a amené à faire perdre du poids à suiv un régime alimentaire bien strict et en fait ils sont rendu compte qu'ell reprenit du poids plus rapidement lorsqu'elles sont à nouveau exposé à une alimentation riche en graisse comparativement à des souris n'ayant jamais été obèses qui sont aussi exposés exactement au même régime ça exactement ouais alors la l'hypothèse de ça c'est qu'elles auraient tendance à absorberé plus de sucre plus de graisse que celle du groupe contrôle n'ayant jamais été obèse en plus de ça dans l'article paru dans la revue Nature les scientifiques suggèrent que les cellules adipeuses autrement dit le gras et bien conservent une mémoire du surpoids une sorte de boîte noire de notre masse corporelle et pour ça ils ont été voir le matériel génétique dans deux modèles différents chez les humains et chez les souris oui alors on va parler des humains d'abord et euh et puis là c'est surtout toi qui va nous expliquer tout ça parce que dans ta thèse tu as beaucoup coup travailler sur la génétique et l'épigénétique donc je pense que tu vas pouvoir nous éclaircir nous éclairer sur ce sujetl donc d'abord chez les humains ils ont pris comme échantillon des cellules adipeuse de 20 personnes obèses et ils les ont comparé avec cell d'un groupe témoins alors comment est-ce qu'ils ont fait ça qu'est-ce qui s'est passé ce qu'ils ont fait c'est qu'ils ont donc pris ces cellules là ils ont récupéré l'intérieur du noyau et ils ont envoyé ça sur des grosses machines qu'appelle des séquenceurs pour voir ce qui se passe à l'intérieur donc l'identité génétique de ces cellules là plus précisément ils ont été voir le niveau d'activation de l'ensemble des gènes dans notre corps là VO à la maison nous ici on a en moyenne 25000 gènes dans notre corps certains sont allumés d'autres éteints certains sont activés d'autres inactivés quand en fonction de quoi en fonction de l'organe par exemple une cellule du cerveau tu peux considérer qu'il y a genre vraiment un chiffre au hasard on dit 10000 gènes qui sont allumés tu prends une cellule de ton estomac tu auras 10000 gènes qui vont être également être allumés mais c'est potentiellement pas les mêmes donc on va avoir des profils d' motivation génique qui vont être différents selon selon ton organe et et selon bah tout simplement la cellule en tant que telle où elle se trouve dans ton corps et ils ont regardé les personnes des personnes donc obèses comparé à un groupe témoin n'ayant jamais subi d'obésité ni'y on jamais vécu d'obésité et ils ont caractérisé les profils génétiques ils ont été regardé les les les gènes du métabolisme de signalisation cellulaire bref de comment est-ce que la cellule fonctionne et ils sont rendu compte qu'il y avait quand même deux signatures bien distinctes entre une personne obèse et une personne qui n'a jamais subi l'obésité et figure-toi qu'une chirurgie de perte de poids qui a été donc faite chez les individus obèses leur a permis non seulement de perdre du poids donc de se rapprocher de celle d'un groupe témoin mais en plus de ça la signature génétique restait inchangé avant et après la chirurgie de perte de poids donc ça veut dire que la signature génétique des personnes qui ont été obèses elle elle a été modifiée par par cette obésité é là mais même avec une chirurgie bariatrique ça par contre on narrive pas à changer après l'opération ils ont encore dans les cellules on peut voir que ces personnes ont été obèses parce qu'elles ont cette signature génétique là exact en tout cas les cellules adipeuses restent dans un mode de on est en statut d'obésité donc on on reste comme ça ce qui est surprenant parce que les personnes reprennent un poids considéré comme étant normal donc elles ne sont plus considérées comme étant obèses et pourtant les cellules adipeuses considèent qu'elle est encore dans cet étatl ok donc ça c'est ce qui a été vu chez l'humain ils ont poussé les tests encore plus loin chez la souris parce qu'on peut pas faire la même chose chez les humains chez les souris évidemment et donc chez les souris là qu'est-ce qu'ils ont fait chez les souris alors même résultat concernant cette cet effet yoyo comme on l' dit tantôt ils ont elles ont repris donc vraiment ce qu'on voit chez l'humain on le voit également chez la souris concernant l'activation inactivation des gênnes également aussi on a ce profil là donc vraiment même chose mais la Vivian je t'amène une petite coche auudessus on parlait d'activation inactivation cet interrupteur allumé On Off là je te parle de ce qui se passe derrière les fils électriques d'un interrupteur qu'est-ce qui se passe derrière là on arrive à un endroit où on parle de mécanisme de régulation des gênes à savoir qu'est-ce qui va être actif qu'est-ce qui va être inactif quel mécanisme permett d'activer ou d'inactiver tel gène dans telle cellule ouais parce que on aurait tendance à se dire une cellule du cerveau c'est forcément tout le temps ces gènes là qui sont allumés une cellule deestomac c'est forcément tout le temps ces gènes là qui sont activés mais en fait c'est pas aussi c'est pas aussi simple que ça c'est pas a simple que ça ouais parce que chaque cellule va être différente selon le moment selon l'environnement selon le stress qu'elle peut avoir et euh l'épigénétique va être là justement entre autres pour réguler je dis entre autres parce qu'il y a d'autres mécanismes de régulation l'épigénétique c'est tout nouveau c'est tout récent mais on s'intéresse beaucoup plus à ce domain- là puis on se rend compte que l'impact sur la santé pourrait être très intéressant donc là tu viens d'employer le mot épigénétique donc ça a beaucoup été utilisé dans cette étude notamment sur les souris est-ce que tu peux nous en parler un petit peu plus de ce que c'est cette épigénétique en fait ce qu'il faut comprendre de manière très vulgarisée ce sont des sortes de petites étiquettes en tout cas un des versants de l'épigénétique c'est ça euh tu prends un gène dans ta molécule d'ADN en amont de ce gène-là tu peux avoir des étiquettes qui vont être mises qui vont dire à la cellule ok ce gène-là il faut qu'il soit activé ou ce gène-là il faut qu'il soit éteint cette étiquette là là elle peut partir elle est réversible elle peut arriver elle peut repartir la cellule décide selon son environnement selon le stress selon la condition selon ce qui se passe autour d'elle à savoir si on met ces petites étiquettes là ou pas et donc en fait finalement c'est c'est en ayant été obèse c'est comme si on avait étiqueté des groupements chimiques exact en fait dans les cellules de souris fa que là on revient vraiment uniquement au souris ça a pas été démontré chez l'humain euh en fait ils ont établi toute la répartition de ces étiquetes là dans le génome en plus de ça ils ont été regardé les niveaux d'activation des gènees pour faire des corrélations en se disant ok tel gène est activé bah c'est probablement parce qu'il y a une étiquette qui a été installée ici qui va dire donc d'activer le gène là et figure-toi que ces marques épigénétiques là ces petites étiquettes persistent même après la perte de poids chez la souris ce qui démontre en fait et c'est la première fois qu'on parle de ça et dans l'article ils en parlent qu'on aura en fait une mémoire épigénétique et que cette mémoire là va influencer les niveaux d'activité de certains gènes dans les cellules ce qui va permettre d'avoir un souvenir de l'obésité et donc de reprendre plus rapidement du poids lorsqu'on va revenir à une alimentation riche en graisse par exemple d'où l'effet yoyo effectivement l'effet yoyo donc si on veut se rassurer on peut se dire que c'est pas que de notre faute et d'un manque de volonté c'est quasiment écrit dans nos gênes que finalement ben notre notre corps se souvient de cette de de cet effet là cela dit là je j'ai fait un parallèle tout d'un coup là j'ai fait une extrapolation parce que je me suis senti très concerné mais c'est sur les souris qu'on vient de montrer ça c'est sur les souris euh reste à voir aussi combien de temps cette mémoire dure là l'étude a été faite sur 2 ans en tout cas chez les humains c'est ce qu'on a vu euh est-ce que c'est un souvenir qui est gravé à jamais dans les cellules ladipeuses on le sait pas donc toujours est-il qu'on en sait un petit peu plus à savoir qu'il est difficile de rester mince après un régime alimentaire restrictif je pense aussi que c'est important de se rappeler que le poids c'est pas forcément nécessairement synonyme de santé qu'on vit aujourd'hui dans des sociétés avec le culte des diètes des régimes des corps parfaits mins et du fameux summer body je pense c'est important d'être bienveillant avec nous-mêmes et et puis de rester actif peu importe notre identité corporelle voilà des belles parole Thomas on finit cette actualité avec une une note positive comme tu l'as amené merci beaucoup on va passer à la suivante absolument let's go mais avant de passer à la prochaine actualité je voudrais vous rappeler que cette vidéo est S par vous et spécifiquement par vos dons pour soutenir cette initiative n'hésitez pas à aller sur les différentes plateformes de financement qui s'affichent à l'écran des vidéos comme ça elles sont assez difficiles à financer parce que elles font beaucoup moins de vues c'est un petit peu le le format qui veut ça donc la pérennité de ce format repose sur votre intérêt à vous que ce soit en nous aidant financièrement ou en partageant en commentant et en likant la vidéo évidemment merci d'avance et on espère être à la hauteur de vos attentes sur ces bonnes paroles deuxème actualité cette actualité c'est c'est vraiment cool mais W W W W W on s'en balle pas ok on parle des fameux polluants éternels les Pias les pfas je ne sais comment prononcer qui sont malheureusement un peu trop souvent dans l'actualité parce que ben on les retrouve partout ils ont des effets sur la santé et on arrive pas à s'en débarrasser ouais puis aujourd'hui je te raconte deux nouvelles méthodes prometteuses publiées dans la revue Nature pour éliminer ces molécules oui alors les molécules dont on parle si jamais vous les aviez jamais vu c'est en réalité tout un ensemble de molécules probablement 6 à 7 millions de molécules et une de leurs caractéristiques c'est qu'elles ont des liaisons carbone fluor donc ce que vous voyez à l'écran c'est le noir et le vert et on parle de substances per et polyfuoroalchylé donc fluor polily plusieurs et cetera et là et ce sont des des liaisons qui sont particulièrement stables et la stabilité en chimie ben ça veut dire que c'est dur à défaire c'est dur à casser c'est pour ça qu'on appelle ça des polluants éternels l'AT tout majeur de ça c'est les propriétés physico-chimiques qui rendent les produits de consommation très résistants à l'eau à la graisse à la chaleur et on en trouve littéralement dans tous nos produits quasiment du quotidien les poils anti-adhésives les ustensiles les vêtements pour se protéger de la pluie ou de la neige les emballages et cetera donc vraiment partout donc c'est vraiment des molécules qui sont merveilleuses pour notre cotidien mais bah il y a un gros point faible ça ça contamine notre environnement on en retrouve dans des endroits très éloignés comme en Antarctique c'està dire à quel point ça se déplace aussi sur dans notre peau dans notre air et même dans notre sang j'ai vu passer une vidéo de Hugo Clément sur le son média vakita qui a fait tout un reportage là-dessus il a trouvé des pifases dansun son sein on vous mettra le lien en description si jamais ça vous intéresse mais on reste optimiste et on garde l'espoir on a deux nouvelles études qui sont sorties la même semaine bah à la fin du mois dernier en novembre dans la revue Nature et qui ouvre la voie une éventuelle destruction de ses composés ouais alors les experts parlent vraiment d'une avancée majeure ce sont deux études avec un point commun ils utilisent tous les deux des catalyseurs qui vont venir agir directement sur la liaison dont on parlait tout à l'heure la liaison carbone fluor qui était particulièrement stable et c'est celle d'ailleurs qui m'a rappelé quand j'ai préparé l'émission mes douloureux cours de chimie organique quand j'étais à la fac moi j'aimais bien la chimie orga j'ai détesté ça c'était mon pire cauchemar avantage majeur de ces catalyseurs c'est qu'ils vont fonctionner à des températures et des conditions de pression plus facile à créer en laboratoire d'un côté on est l'équipe de chimistes de l'Université d'État du Colorado qui a réussi à remplacer l'atome de fluor par un atome d'hydrogène ça ça permet de convertir les pifaces en hydrocarbures dont on sait l'utilité et dont on sait quoi à faire la deuxième de l'autre côté la deuxième équipe de chimiste de l'Université des Sciences et Technologies de Chine propose quant à elle une approche similaire mais plutôt en décomposant la molécule de piyas et en produisant du fluorure de potassium c'est un ingrédient non toxique qu'on retrouve dans le dentifrice par exemple oui et donc on l'a préfacé on s'embelle quand même pas Thomas là-dessus parce que le problème de toute c'estes nouvelle technique ça reste coûteux surtout quand ça vient juste d'être d'être développé donc ces nouveaux catalyseurs sont encore à l'étape de développement c'est pas prêt à emploi il y a encore du travail mais c'est un espoir c'est un espoir et je pense c'est important de poursuivre les recherches de sur tout ça de développer des nouvelles façons de décontaminer de manière adaptée accessible c'est certain que l'une des solutions à ce problème là bah c'est de couper lesépipace à la source de les retirer directement mais le mal est fait ils sont présents donc avoir de nouvelles façons innovantes de dépolluer ramène un peu d'espoir dans tous ces enjeux environnementaux ah une belle actualité positive comme je les aime actus sont toujours très positif c'est le fun en tout cas on par on par toujours avec de l'espoir c'est le fun Thomas cette fois-ci on change totalement de sujet avec un petit peu plus de légèreté on va parler de l'actualité waouh on parle de tout tout deou on parle de tout tout on parle totalement d'un autre sujet j'ai envie de te parler de ces animaux qui ont tendance à secouer l'ensemble de leur corps quand ils sont je sais j'ai fait ça toute ma vie ça nous est tous et tout arrivé un jour de faire un bon en arrière lorsqu'on voit un chien se précipiter vers nous et commencer à agiter sa crinière comme dans en mode roit liyon genre ouis ça nous est tous arrivé ça ça porte un nom oui ça s'appelle le wet dog shakes en anglais et sinon en français secousse du chz mouilléx c'est moins sexy mais c'est comme ça et mais sinon le vrai mot ça s'appelle ébrouant je ne connaissais pas ce mot avant de de préparer cette cette émission et c'est un réflexe c'est un réflexe vraiment que les chiens ont quand leur dos est exposé à de l'eau ou à d'autres substances qu' ne vous dont ils voudrait se débarrasser pour pour se sécher évidemment ouais puis ça concerne pas que les chiens ça concerne les chats les les lions les tigres les ourses même bref de nombreux mammifères et puis les scientifiques se questionnent depuis quand même assez longtemps pour savoir d'où ça vient ce réflexe qui était vraiment un réflexe comme tu le disais notamment du côté circuit neuronal qu'est-ce qui se passe à la surface de la peau pour déclencher une telle réaction oui parce que si on parle de réflexe et puis comme on sait que c'est en lien avec la peau puisque c'est quand ils sont mouillés qu' réagissent donc sur la peau on a différents types de récepteurs à la surface on en a qui sont spécialisés dans la perception de la douleur d'autres dans le toucher d'autres dans la pression mécanique d'autres dans la température et cetera et la question ici bah c'est dans cet éventail de capteur lesquels sont responsables de cet ébrouement finalement et ils ont étudié le phénomène chez la souris encore une fois et là le protocole expérimental pour le coup est assez simple on met quelques gouttes goutelettes d'huile de tournsol sur la nuque de 20 souris 20 rongeurs et hop ça suffisait à déclencher les secousses de chien mouillés ou de souris mouillé en l'occurrence euh et comme on peut le voir d'ailleurs dans ces images image absolument incroyable très satisfaisante trouve ces images et ils ont découvert grâce à tout un tas d'analyses génétiques que ce sont les capteurs sensibles à la perception du toucher léger à la surface de la peau là on parle de mécanorécepteurs des récepteurs qui sont capables d'envoyer des informations à une région du cerveau très spécifique spécialisé dans le traitement de la douleur et des démangeaisons et ça ça va déclencher des contractions musculaires responsables du fameux ébrouement et le plus surprenant encore dans cette étude c'est que cette voie neuronale est spécifique à l'brouement si tu bloques cette voie en laboratoire l'animal arrête de se secouer énergétiquement quand il est mouillé mais il peut continuer à faire sa toilette à bouger normalement ou à se gratter donc il y a vraiment une spécificité neuronale ouais ça ça ça donne comme une importance vraiment à cette cette action là de l'ébrourement pour qu'il y ait une voix vraiment spécifique c'est très surprenant et apparemment on s'attend à ce que ces mécanorécepteurs là spécifiques soi présent chez tous les mammifères puis là nous on est des mammifères h euh personnellement quand je suis mouillé je ne me secoue pas comme un chien alors moi moi non plus quand je me sèche c'est rare quand même quand je me sous c'est rare précise r mais donc de ton expérience ça arrive quand même c'est rare que je me secoue autant énergiquement en sortant de la douche j'utilise plutôt une Servette qui est quand même beaucoup plus rapide plus images en ce moment c'est très c'est très drôle euh mais selon certains experts cette voix serait donc impliquée dans les sensations démangeaison et tu sais parfois on se gratte sans vraiment savoir pourquoi bah ça pourrait être cette voix neuronale qui serait impliquée làdedans et parfois peut-être trop stimulé lorsqueil y a des personnes qui qui aurait des démangeaisons chroniques bref à suivre c'est une hypothèse au niveau de la santé humaine mais qui aurait cru qu'un qu'une histoire de chien mouillé allit nous permettre d'en savoir un peu plus sur la santé humaine comme quoi la science nous réserve toujours des surprises pour terminer ce magazine d'actualité on voulait revenir sur la précédente émission on a lu tous vos commentaires merci beaucoup d'avoir participé on a essayé d'en tenir compte on a essayé d'améliorer le cadrage mais je vous avoue que l'espace est extrêmement limité ici donc on fait un petit peu du du mieux on peut vous aviez aussi des retours sur une des actualités celle de l'intelligence artificielle vous nous avez dit que vous l'utilisez pour rédiger des mails prendre des notes faire des listes et cetera vous aider à vous organiser globalement et d'autres personnes ont parlé de leurs craintes que je partage un petit peu et du coup climatique de ces technologies on aura l'occasion d'en reparler je pense que l'intelligence artificielle sera souvent d'actualité mais on voulait rajouter une petite note positive à tout ça parce que ben justement Thomas tu as une actualité fraîchement sortie des laboratoires à nous proposer un lien avec lia générative absolument puis c'est une façon de pouvoir vous montrer à quel point ça va vite dans ce domaine là c'est une étude qui est sortie qui est vraiment toute récente là l'ctu bonus là qui a été rajouté un peu dans la minute dans No fil conducteur dans la revue Science et je te parle d'un modèle Dia qui s'appelle Evo probablement pour évolution vous allez comprendre pourquoi l'idée en fait c'est de créer de nouvelles identités génétiques de nouveaux génomes à partir de zéro comme tout outil dia générative ben évidemment il faut nourrir ce modèle là donc énorme base de données ici ce sont des milliards de morceaux d'ADN qui ont été mis dans ce modèle là dia générative et grâce à ça et bien cet outil est capable de faire des déductions sur le fonctionnement des génomes de bactéries et de virus et même de concevoir de nouvelles protéines voire des génomes microbiens entiers ce qui est quand même assez fou mais là tu es en train de parce que moi dans dans ce que j'entends c'est que tu es en train de me dire que l lia va être capable de créer de nouveaux êtres vivants alors c'est pas le but on on s'emballe pas c'est une autre actu encore on s'emballe pas Evo n'est pas conçu pour ça il pourrait avant tout aider à mieux comprendre certaines maladies et notamment en fait à améliorer les outils actuels de biologie moléculaire ou encore de penser de nouveaux traitements mais bref on est ici sur une avancée significative dans le domaine de l'IA aussi appliqué au domaine de la santé ce qui est intéressant et et pertinent à à préciser ce point là et c'est dans ce genre de cas que lia est particulièrement porteuse d'espoir h HM on rappelle que l'a est un outil oui donc c'est un outil positif quand on l'utilise à des fins positives absolument aussi simplement que ça on espère que cette nouvelle édition vous a plu n'hésitez pas à nous donner vos commentaires ça nous intéresse particulièrement on les lit on a été un peu plus technique cette fois-ci on a poussé un petit peu plus la science vous nous direz si ça vous convient ou si c'est wou un peu trop euh ditesnous soyez franc dans les dans les commentaires ça nous intéresse on teste des choses vraiment c'est un laboratoire on expérience des choses on a fait des actualités plus entrevue un peu plus longue plus technique donc hésitez pas à nous dire les commentaires qu'on a eu pour la première vidéo étaient vraiment super intéressant donc hésitez pas à nous dire on veut juste s'améliorer exactement on est à l'écoute et n'hésitez pas aussi à nous soutenir également parce que cette émission ne dépend que de vous on vous laisse avec trois choses à aller voir si jamais vous ne saviez plus quoi faire de votre journée de votre soirée tout d'abord la dernière vidéo de syllabus qui parle du trou qu'on a tous et toutes dans le cœur et qui nous a permis un jour de vivre sous l'eau parce que nous avons déjà vécu sous l'eau en tout cas milieu aquatique allez la voir j'ai fait la promo parce que c'est ma vidéo chouchou et si jamais vous avez pas l'occasion de voir la première émission d'actualité qu'on a produite il y a quelques semaines on parle d' générative on parle de test sanguin on parle de rendre la peau transparente nésitez pas à aller la voir et puis encore une fois à commmenter likez partageer nésitez pas oui tout à fait et puis c'était de l'actualité du mois dernier mais honnêtement c'est encore d'actualité vous pouvez y aller sans problème et bien sûr trois matins par semaine vous pouvez retrouver Thomas sur sa chaîne twitch Scien à la carte pour des lives d'actualité scientifique le lien est en description si jamais vous le cherchez on vous remercie et on vous demande est-ce qu'on se retrouve le mois prochain on fait quoi dit