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四神湯滋補強身，消除疲勞，養顏美容，調整體質，預防癌症等等功效，是傳統的平民美食，不管什麼季節都適合吃這道湯品，加入豬肚，豬腸，排骨，雞肉等食材可以讓四神吃起來更美味喔，那麼今天就用電鍋來燉四神雞湯，簡單方便又經濟實惠。

※準備的材料
放山雞腿一支
四神 (蓮子，淮山，茯苓，芡食)共170g
如果喜歡吃薏仁也可以加一點薏仁
當歸少許

※製作過程
√把四神洗一下，洗時把淮山和茯苓剝小塊一點 洗好把水濾掉
√然後用熱開水浸泡約半個小時
√雞肉洗乾淨，放入冷水用大火煮，慢慢讓血水滲出
√等開水滾起來，就可以撈起來
√然後再用清水沖洗乾淨，放入電鍋內鍋，加入適量的水
√電鍋的外鍋先放三杯水下去加入泡好的四神，當歸，加一點米酒，（不加酒也可以）
√蓋上鍋蓋，按下煮飯模式，等跳起來，燜15分鐘左右
√打開鍋蓋，外鍋再倒入2杯水，再煮一次
√電鍋跳起來，燜一下，
√打開鍋蓋再調味，味道可以自行調整
√這樣四神雞湯就完成了