악 너무 어려운 편집이... 더보기

안녕하세요 여관의 구독자 여러분 오랜만에 인사드립니다 박은영입니다 소고기를 지금 기름에 달아 볶다가 간장을 좀 넣었습니다 이렇게 설명하는게 맞아요 아 여네요 여기 있다 끼 어 차다 찾았다 쌍둥이 찾았다 [음악] [음악] 저희 어디로 출국해요 홍콩입니다 콩 옆에 [음악] 홍콩 저희의 첫 번째 일정을 설명해 주십시오 사실은 제가 잘 모르는데요 사실 어림 잡아서는 이단 짐을 풀고 난 후에 오후 1시에 저희들이 가고자는 목적 그 식당 오픈하는데 가서 이제 원스 이용해서 짜장면을 볶을 예정입니다 그다음에 아마 하은영 시프가 아마 오지 않을까 생각하고요 또 오랜만에 회포를 풀 거 같고 뒷다마 같은 것들이 좀 많이 있지 않을까 생각하고요 시간이 좀 여유가 있으면 좋겠는데 급하게 왔다가 또 급하게 빠져 나가야 할 그런 부분이라서 일단은 현재 큰 틀에서는 그렇습니다 오늘의 일정 시작됐습니다 [음악] 자고까지 오 아 예 안녕하세요 사진 한번만 보 아 예 [음악] 안녕하세요 왜 이렇게 밖에 사 여기 해 안녕하세요 여관에 일하다 왔습니다 들어가자 요네 안녕하세요 반갑습니다네 아 반갑습니다 [음악] 반갑습니다 어 가가 일하다 오신 거예요네 시간 어 언제까지는 시간이야 시까지 아 얼마 안 되네 안녕하세요 여관의 구독자 여러분 오랜만에 인사드립니다 박은영입니다 박은영 퍼가 드디어 홍콩에서 만나러 왔습니다네 여기 제 홍콩 센트럴이 센트럴 아니 세프님네 홍콩에서 어떻게 사셨어요 홍콩에서 그냥 진짜 일하고 집에서 자고 그냥 일하고 집에서 자고 일집일집 하면서 진행 저는게 뭐 흑백 요리 사이 인기를 잘 실감을 전혀 못하 거 아니 흑백 요리사에서 인기가 너무 치고나서 지금 셰프님의 근황을 알고 싶어하는 사람들이 너무 많아요 만약에 너 한국에 있으면 대박 대박 홍콩에서 여관에 치는 거는 잖 나 재밌는 크도 하고 백 요리사 리뷰 영상도 좀 찍고 하면서 재밌있게 보내려고 합니다 아니 [음악] 레 간장 넣어야 되지 않아요 간장 아까 넣게 간장이 소고기를 지금 기름에 달려 뒀다가 간장을 좀 넣었습니다 이렇게 설명하는게 맞아요 아 여네요 여관 그 구독자분들이 궁금해하는게 원 원스텐 장 도대체 얼만큼 넣어야 되는 거냐고 색깔만 나올 수 있죠 내가 먹었 내가 시켜 먹는 짜장면의 색깔이 나올 때까지 넣으시면 돼 약간 직관적이요 자기 마음이네 약간 예 그렇죠게 뭐 양파 몇 그 이렇게 다 한국말도 주방장 마 몇 장소만 되고 거라 색깔이 지금처럼 안에 연해 보인다 그러면 조금도 그 양화 몇 개 들어왔어 세트님 하나 판 하나 양파 한 개 반에 지금 춘자 한 세스푼 큰 수저로 세 개 그다음에 저걸 좀 넣을까요 한 스푼 반 스푼 반 스푼이 별미를 해서 고치 한 반 스푼 정도 맛과 매운맛이 들어가는 건 그렇죠 약간 달큰 맛도 있기 때문에 아까 국제 어디 수정 지금이 상태로 전분을 잡으면 간짜장 물을 좀 넣어서 좀 더 끓인 다음에 전분을 잡으면 이제 일반 짜장 물짜장 가나면 살짝 보세요 아직 다 아는데 이제 전분만 풀면 돼요 기본 기본 간이 는건 우리 고기 넣을 때 고기 아무런 밑이 안 돼 있으니까 고기다 간장을 좀 놓고 그러면 나머지 그만 넣으면 돼요 몇만 삶고 정문 넣면 돼요 오케이 [음악] mve back to Hong Kong 2015 this mula project all started because of myself and my brother-in-law We are the two co-founder of this project and WE decide to do this this year is because we were able to export the best hangu from Korea which is born and bread Which my brother-in-law has founded And what we would like to do is to really show the best Korean beef with the best h hum food integr together and that new high very great honor are 프님네 어떤 일로 오셨습니까 제가 이제 도와주러 왔습니다 사장님 성하게 단고리 시기도 하고 해서 짜증 같은 것도 좀 했다 하니까 쉽게 맛있게 맞는 그런 짜장면을 보여드려 왔습니다 [음악] 표님 이거 오늘 짜장면 그 전수하는데 원 스텝을 쓰시는데 그거에 대해 설명 한번 해주죠이 원 스텝을 쓰는 거는 사실 짜장면 만들 때 약간 간이나 이런 걸 많이 해야 되는데이 안에는 간이 다 돼 있기 때문에 아마 만들기 전수에 될 때 쉬워서 그냥 와서 저는 못만 와고 복면 장면만 보여줘도 이렇게 훌륭한 짜장 색깔이 나옵니다 [음악] 찍자 [음악] 이런게게 딱지면 약간 완전 중국 풍이라 그고 찬조금을 내야 돼 종을 칠 때는 약하게 치시오 이게 뭐 뭘까요 여관에 잘되라고 기도한 거네 아 여에 미모도 잘되게 해달라 홍콩 살면이 동네 되게 자주올 것 같아요 딴데보다 이런게 다 몇백만 원 몇 천만 원 이게 옥이 중 사람 되게 많이 따지네 상아 뼈로 깎은 것들인데 되게 정교하게 깎아 갖고 다 좋아하는 것들이 자잘한 [웃음] 것들 아 진 아이 근데 진짜 어두워서 하나도 안 보여 그럼 지금 홍콩은 그냥 뭐 동생이랑 놀라고 그냥 여행차 진짜 너무 좋다 콩 나 오늘 이제 저녁 같이 이거 먹고 오늘 해선 배 찍 간데 아 진짜로 맛있겠다 여기 있다 끼 어 찾았다 찾다 찾았다 쌍둥이 찾았다 어머 나 지금 뭐 한 거야 신키 올라가면 될 것 같습니다 다 미 어 다 미슐랭이 미슐랭이 와이 투샷을 이렇게 오랜만에 해 안녕하세요니다 진짜 짜증 [음악] [음악] 마지막 하이라이트만 치면 될 거 같아 이거 진짜 끝이야 뭐야 진야 n [음악]