Dieses Schweinefilet-Rezept habe ich in einem gehobenen Restaurant gelernt

In diesem Video zeige ich dir, wie du ein zartes Schweinefilet mit einer aromatischen Rotweinsoße und knusprigen Rosmarin-Kartoffeln zubereitest – genau so, wie ich es in einem gehobenen Restaurant gelernt habe.

🌿 Die schönsten Küchenutensilien, die die Natur zu bieten hat
💖👉 https://kitchen-by-nature.com/
✨Einzigartig und handgefertigt, mit naturell-antibakteriellen Eigenschaften

📋 ZUTATEN:
• 600 g Schweinefilet am Stück (1 ⅓ Pfund)
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen, angedrückt
• 50 g Butter (3 ½ Esslöffel)

• Für die Rotweinsoße:
• 250 ml Rotwein, trocken (1Tasse)
• 100 ml Rinderfond (⅓ Tasse)
• 1 Schalotte, fein gehackt
• 1 EL Butter
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

• Für die Rosmarin-Kartoffeln:
• 600 g kleine Kartoffeln, z.B. Drillinge (1 ⅓ Pfund)
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• 1 Zweig Rosmarin

Mit Liebe,
Eure Anna 🤗


#Schweinefilet #rezept #cooking

Auf meinem Videokanal finden Sie auch Rezepte zu:
Schweinefilet Rezept, Rinderfilet zubereiten, Hähnchenbrust im Ofen, Lammkarree grillen, Kalbsmedaillons braten, Entenbrust mit Orangensoße, Wildschweinragout kochen, Putenrollbraten füllen, Kaninchen in Senfsoße, Gänsekeule knusprig, Rehrücken rosa braten, Hirschgulasch schmoren, Schweinebauch asiatisch, Rinderrouladen klassisch, Hähnchenschenkel mediterran, Lammkeule im Ofen, Kalbsschnitzel Wiener Art, Entenkeule confieren, Wildente mit Rotkohl, Putenbrust mit Kräuterkruste, Kaninchenkeule in Weißwein, Gänsebrust mit Maronen, Rehkeule im Bräter, Hirschsteak medium, Schweinefilet im Blätterteig, Rindersteak sous vide, Hähnchenflügel würzig, Lammkoteletts provenzalisch, Kalbsleber Berliner Art, Entenleberpastete selber machen, Wildschweinbraten mit Preiselbeeren, Putenkeule im Römertopf, Kaninchenragout italienisch, Gänseklein für Suppe, Rehmedaillons mit Pilzen, Hirschfilet mit Wacholdersoße, Schweinekrustenbraten bayerisch, Rinderbraten saftig, Hähnchenbrust gefüllt, Lammhaxe geschmort, Kalbsbries zubereiten, Entenbrust rosa, Wildschweinmedaillons mit Pfifferlingen, Putensteak mariniert, Kaninchenleber braten, Gänseklein Ragout, Rehgeschnetzeltes mit Spätzle, Hirschragout mit Rotwein, Schweinehaxe knusprig, Rinderfilet Wellington, Hähnchenbrust paniert, Lammfilet rosa braten, Kalbsnieren in Senfsoße, Entenconfit selber machen, Wildschweinsteak grillen, Putenbrust in Sahnesoße, Kaninchenrücken mit Kräutern, Gänseklein Eintopf, Rehbraten mit Preiselbeeren, Hirschkeule im Ofen, Schweinebauch knusprig, Rinderfilet mit Pfeffersoße, Hähnchenschenkel asiatisch, Lammkeule mit Knoblauch, Kalbskoteletts braten, Entenbrust mit Honig, Wildschweinfilet mit Pilzen, Putenrollbraten im Ofen, Kaninchen in Rotwein, Gänseklein Ragout fin, Rehmedaillons mit Preiselbeeren, Hirschgulasch mit Spätzle, Schweinefilet mit Pilzsoße, Rinderrouladen mit Speck, Hähnchenbrust mit Gemüse, Lammkarree mit Kräuterkruste, Kalbsleber mit Zwiebeln, Entenkeule mit Rotkohl, Wildente im Ofen, Putenbrust mit Ananas, Kaninchenkeule in Rotwein, Gänsebrust mit Apfel, Rehkeule mit Knödeln, Hirschsteak mit Preiselbeeren, Schweinefilet mit Senfsoße, Rindersteak mit Kräuterbutter, Hähnchenflügel scharf, Lammkoteletts mit Minze, Kalbsleber mit Äpfeln, Entenleberpastete französisch, Wildschweinbraten mit Knödeln, Putenkeule mit Gemüse, Kaninchenragout mit Polenta, Gänseklein für Ragout, Rehmedaillons mit Rotweinsoße, Hirschfilet mit Pilzen, Schweinekrustenbraten im Ofen, Rinderbraten mit Soße, Hähnchenbrust mit Käse, Lammhaxe mit Bohnen, Kalbsbries mit Kapern, Entenbrust mit Balsamico, Wildschweinmedaillons mit Soße, Putensteak mit Ananas, Kaninchenleber mit Zwiebeln, Gänseklein für Suppe, Rehgeschnetzeltes mit Pilzen, Hirschragout mit Knödeln, Schweinehaxe mit Sauerkraut, Rinderfilet mit Rotweinsoße, Hähnchenbrust mit Tomaten, Lammfilet mit Rosmarin, Kalbsnieren mit Zwiebeln, Entenconfit mit Kartoffeln, Wildschweinsteak mit Kräutern, Putenbrust mit Champignons,