even하게 볶아봤습니다 (feat. 한우 보섭살)

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흑백요리사 촬영 당시 사용한 두반장 소스!
even하게 익지 않았던 보섭살 스테이크와 함께 레시피를 만들어봤습니다!!

😍두반장 보섭살 야채볶음👍
▶️재료 - 보섭살, 브로콜리, 아스파라거스, 죽순, 양상추, 다진마늘, 파, 간장, 참기름, 두반장, 설탕, 후춧가루

▶️두반장 소스 활용한 양념 - 물 5스푼, 두반장 1/2 스푼, 설탕 1/3 스푼, 후춧가루 살짝

▶️레시피
1. 브로콜리, 아스파라거스, 파를먹기 좋은 크기로 잘라준다
2. 죽순은 결에 맞게 잘라준다
3. 브로콜리는 한 번 데쳐서 잘라준다
4. 채소를 모두 끓는 물에 데쳐 준다
5. 양상추는 한 입 사이즈로 뜯어준다
6. 보섭살을 썰어준다
7. 보섭살에 간장 1스푼 넣고 밑간을 해준다
8. 기름을 2스푼 두르고 간장으로 밑간 한 보섭살을 겉면만 익혀준다
9. 익혀준 보섭살을 접시에 덜고 기름을 다시 두르고 파, 다진마늘 1스푼 넣고 충분히 볶아준다
10. 파와 마늘향이 나면 데쳐놓은 재료들을 넣고 볶아준다
11. 만들어 놓은 두반장 소스를 활용한 양념을 넣어준다
12. 소금을 한 꼬집 넣는다
13. 겉면 익힌 보섭살과 양상추를 넣어준다
14. 전분을 넣고 잘 볶는다
15. 마지막으로 고추기름, 참기름을 넣어 윤기를 낸다
16. 맛있게 얌얌~

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