Jujufitcats – Ce que je mange (vraiment)

Ce que j'adore, c'est une recette que j'ai créée il y a un petit moment maintenant, et que mes abonnés refont beaucoup d'ailleurs. Je prends 2 tranches de pain, n'importe quel pain. Pour ceux qui mangent du sans gluten, ça peut être sans gluten, pain céréal, complet, ce que vous voulez. Dessus, je mets du beurre de cacahuète, forcément. Ensuite, je mets des tranches de bananes, je mets des oeufs brouillés. Et après, je mets un petit peu de sirop de coco ou de sirop d'érable, cannelle noix de coco râpée. Et alors là, c'est ma pépite. Franchement, je pense que sur 7 jours de la semaine, je dois bien le manger 5 fois. C'est pour dire à quel point j'aime ce petit déjeuner. Je dirais que c'est le gâteau de riz que ma mamie faisait quand j'étais petite. J'ai des souvenirs de quand j'étais petite fille, que ma grand-mère le faisait à la maison et que je rentrais de l'école et ça sentait le gâteau de riz dans toute la maison. Et qu'il était tout chaud, il sortait du four et elle me disait « Juju, non tu touches pas, on a dit qu'on attendait le repas du soir quand il y aura papa, maman et ton grand frère. » Et à chaque fois, j'arrivais toujours à la tanner pour avoir une petite part au goûter et en manger avant tout le monde. Et ce gâteau de riz me manque énormément parce que même si j'aime très fort ma maman, nos mamans ne cuisinent jamais comme nos mamies. C'est bizarre, mais on est toujours fan de la nourriture de mamie. Et je suis sûre que si un jour j'ai des enfants, ils diront la même chose. Ils diront « Oui, mais on préfère la cuisine de mamie. » Et moi, je n'arrive pas à refaire le gâteau de riz de ma grand-mère. C'est vrai que ça, c'était vraiment une tuerie. Franchement, je dirais le clafoutis aux pommes, pareil de ma grand-mère. Le clafoutis aux pommes de ma grand-mère était une pépite. Et ça encore une fois, c'est pareil. Ça me manque trop parce que je ne sais pas refaire le même clafoutis. J'ai des souvenirs de ce dessert-là. Les desserts aux pommes, de toute façon, c'est mes desserts préférés. Le truc que j'ai toujours dans mon frigo, c'est le kombucha. C'est une boisson. Le kombucha, c'est à la base de probiotiques. Il y a soit ça, soit le kefir aussi qui sont les deux boissons très connues. Enfin très connues, qui sont de plus en plus connues en tout cas. Et moi, j'en bois vraiment tous les jours un verre de 250 ml à peu près tous les midis. C'est ultra bon pour renforcer le système digestif, la flore intestinale, etc. Du coup, moi, c'est toujours kombucha, c'est-à-dire grenade. J'en rappelle. Je ne pense pas que ma cuisine, si on regarde mon livre, soit inspirée de quelque chose en particulier. Par contre, ce que j'aime bien faire, c'est par exemple un brownie. Quelqu'un adore le brownie. J'aime bien prouver aux gens qu'on peut faire ce brownie-là, mais version saine et version beaucoup plus diète pour la santé, meilleure pour la santé. Plutôt qu'il y ait plein de produits industriels dedans, plein de euh, euh, euh, etc. J'aime bien leur prouver qu'avec des ingrédients maison, plein de choses saines, on peut faire la même chose. Du coup, moi ma cuisine s'inspire beaucoup de ça en fait. Le fait de montrer aux gens qu'on peut refaire des cookies, refaire un brownie, refaire un gratin dauphinois, refaire plein de recettes qu'on connaît, mais version beaucoup plus diète. Je trouve que c'est vachement chouette. Je dirais, alors j'hésite entre deux, la cuisine thaïlandaise et la cuisine africaine. J'adore la cuisine africaine vraiment. À loco, tout ça là, les petites bananes plantains du coup, c'est trop bon. Je ne sais pas laquelle choisir entre les deux. Franchement les deux, je pense que j'aurais du mal à faire un choix si on me proposait l'un ou l'autre au niveau restaurant, ce serait dur. Peut-être les deux à la suite. Une entrée au thaïlandais et un plat chez l'africain. L'avocat. Je suis addict de l'avocat et de la grenade. La grenade, c'est mon fruit addictif. Je suis capable d'éplucher la grenade entière et de manger vraiment une grenade entière à moi toute seule. J'adore au niveau des fruits, et du coup l'avocat pareil, j'adore, mais je fais de plus en plus attention à ma consommation d'avocat parce que ça vient du Mexique, Pérou, etc. Ce n'est pas forcément tip top pour l'empreinte carbone, pour l'environnement. C'est vrai que j'ai énormément réduit ma consommation. J'en mangeais beaucoup plus que ça. Il y a quelques mois. Et maintenant, on va dire que c'est un par semaine, pas plus, alors qu'il y a une époque où c'était vraiment presque tous les jours.