很好吃下飯的蘿蔔乾炒油渣，下飯下酒下早餐乃一絕，太美味了

蘿蔔乾要怎麼炒纔好喫,相信我 按照我的方法來 保證做出您喫過最好喫的蘿蔔乾來 用來下飯下酒配早餐 那絕對都是人間美味 五星推薦,值得擁有哦 這個蘿蔔乾太厚了 先片成兩塊 接着切成長條 最後切成比綠豆還要小一些的顆粒 蘿蔔乾是醃製品 有的鹽分會比較重 所以切好以後要用清水浸泡一下 把鹽分泡出來 但不建議泡太久了 我這次用的蘿蔔乾鹽分不是很重 所以泡了一分鐘 把蘿蔔乾撈出擠幹水分備用 我個人認爲和蘿蔔乾最配的就是油渣 所以我準備了一些肥膠肉 把肥膠肉切成硬幣厚度的小片 蒜子是這道菜唯一的配料 可以多準備一些 把蒜子切成蒜末備用 起鍋不加油 把蘿蔔乾倒入鍋內 開大火煸炒一下 煸炒的目的就是要把蘿蔔乾中的水分炒出來一些 讓蘿蔔乾有更多的空間來吸收肥肉的油脂 煸炒的時候不能炒太久了 否則會讓蘿蔔乾的口感變得很差 來您看看 把蘿蔔乾炒到這個程度就可以打出備用 整個過程我大概用了30秒左右的時間 重新起鍋 熱鍋後加入15克食用油 接着把肥膠肉倒進鍋內 要慢慢的把肥膠肉的油脂給煸炒出來 家人們視頻都看到這裏了 如果覺得我的視頻還可以的話 就請您獎勵我一個免費的贊吧 算是對我的鼓勵和支持,萬分感謝 來您看看 一直把肥膠肉炒到體積縮小 顏色金黃 而且已經出來很多油 這個油有一點多 可以打出來一些 加入20克料酒去腥增香 翻炒幾下 把蒜末倒進鍋內 多翻炒幾下 最多有10秒左右 蒜香味就可以出來了 從鍋邊噴入15克生抽 翻炒10秒 改小火後把蘿蔔乾倒進鍋內 多翻炒幾下 讓所有的蘿蔔乾都能均勻的吸收到油脂 大概炒20秒 就加3克辣椒粉增辣提味 翻炒10秒 翻炒均勻 加入2克味精提鮮 翻炒幾下 翻炒均勻後即可出鍋裝盤 美味即成