VELOUTÉ de PANAIS et OEUF POCHÉ (Tous en cuisine avec Seb)

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande et réconfortante : un velouté de panais onctueux, accompagné d'un œuf poché délicat. Ce plat est parfait pour les journées fraîches et offre un mélange de textures et de saveurs qui réchauffe le cœur. Le goût légèrement sucré du panais se marie à merveille avec la richesse de l'œuf poché pour un résultat équilibré et raffiné.

Dans cette vidéo, je vous guide à travers les étapes pour réussir à coup sûr cette soupe crémeuse et l'œuf poché, avec mes astuces pour une cuisson parfaite. Ce velouté est une excellente idée pour un repas léger mais gourmand, idéal pour une entrée ou un dîner cosy.

Ingrédients pour 4 personnes:
1.5kg de panais
1 cube de bouillon de légumes
6 tranches fines de poitrine fumées
100 gr de crème liquide
4 tranches de pain
4 œufs frais
2 CàS de vinaigre blanc
sel, poivre et huile d'olive
quelque brins d'aneth

Pourquoi essayer cette recette ?
Un plat réconfortant et facile à préparer #CuisineRéconfortante
Parfait pour une entrée chic ou un dîner léger #RecetteGourmande
Une combinaison de saveurs douces et raffinées #CuisineDeSaison
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Bon appétit !

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