Ich brate Schweinefleisch nichtmehr anders! Jeder, der dieses Rezept probiert, will mehr.

Dieses Schweinefleisch Rezept wird von jedem geliebt, der es probiert. Wie sie Schwein auf eine leckere, aber ungewöhnliche Weise zubereiten. 🥩 Die Kombination aus saftigem Fleisch, knackigem Gemüse und einer cremigen Soße macht dieses Gericht unwiderstehlich. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, kochen Sie es und Ihre Familie oder Gäste werden überrascht sein! Und das wichtigste: Kochen Sie mit viel Liebe!

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📋 ZUTATEN:
• 500 g Schweinefleisch (aus der Schulter oder dem Filet), in dünne Streifen geschnitten (ca. 1 Pfund)
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten (ca. 7 Unzen)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne (ca. 3/4 Tasse)
• 100 ml Gemüsebrühe (ca. 1/2 Tasse)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 2 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren


Zubereitung:

1. Schweinefleisch anbraten: Das Öl oder die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Das Schweinefleisch darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

2. Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprikastreifen und die Champignons anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

3. Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen: Das Tomatenmark und das Paprikapulver zum Gemüse geben und kurz mitbraten, damit die Aromen freigesetzt werden.

4. Sahne und Brühe dazugeben: Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.

5. Schweinefleisch zurück in die Pfanne: Das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben und alles zusammen für 5–10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße schön eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Reis, Nudeln oder Spätzle servieren.

Dieses Gericht ist herzhaft, cremig und voller Geschmack – perfekt für ein gemütliches Essen!

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