夜市上非常火爆的烤饃夾菜,熱騰騰的槓子饃烤的金黃酥脆，夾上6辣子，非常的好吃！

夜市上非常火爆的烤磨家菜你有喫過嗎 熱騰騰的槓子磨 烤的金黃酥脆 加上綠辣子 非常的好喫 1000克的中筋麵粉 給裡面加上10克的泡打粉 將泡打粉和麵粉攪拌均勻 再準備10克的酵母 10克的白糖 用460克的水將酵母和白糖給它化開 化成酵母水 化好的酵母水分次加入麵粉中 邊加邊攪拌 將它和成個麵團 麵團揉好後 加上槓 讓麵開始發酵 麵這會兒已經發好了 咱們看一下狀態 幾級明顯的膨脹 咱們掰開看一下裡面 有密集的蜂窩狀就可以了 再次將它排氣揉光 揉光以後 正好把它搓成條 搓成粗細均勻 把它切成每個大約150克的面劑 切好以後 把它放入籠中 加上籠蓋 進行二次醒發 這會兒已經發起來了 幾級明顯的膨脹 拿到手裡面輕飄飄的就可以了 水開後上籠 加上籠蓋 大火蒸製20分鐘 好 這會兒時間到 咱們把它關火取出 看一下咱們做好的槓子膜 表皮特別的潔白光滑 蓬鬆暄軟 咱們掰開看一下裡面 裡面結構也是非常的緊密 烤箱預熱至200度 開始烤製 好 這會兒咱們看一下 烤製表皮顏色金黃就可以了 拿上一個咱們烤好的膜 用刀從中心劈開 給裡面加上咱們炒好的祕製辣椒醬 將辣椒醬給它塗抹均勻 給裡面加上咱們自己喜歡喫的一個配菜 再加上炒好的綠辣子 今天這個烤膜加菜就製作完成