咱們通常早餐吃小籠包都是以肉餡為主，那麼素餡的小籠包你有吃過嗎？

我們早餐通常喫小籠包，都是肉餡 你喫過肉餡的小籠包嗎 ？ 讓我們看看如何製作 500 克通用麪粉 加入 5g 發酵粉將發酵粉和麪粉攪拌均勻 準備 5g 酵母和 5g 糖使用 320g 水溶解酵母和糖 溶於酵母水中將酵母水分批加入麪粉中 加入時攪拌將其混合成麪糰 麪糰混合後，蓋上蓋子，讓麪糰開始發酵。 將 0.5 g 鹽加入 500g 韭菜中攪拌均勻 我們爲什麼要加鹽 ？ 因爲韭菜含有大量的葉綠素，它會變成酸性 預熱後，它會變黃並變色我們加鹽中和它 爲了平衡酸度 混合後使其更加豐富多彩 向 500g 韭菜中加入 30g 食用油再次攪拌均勻 油混合好後，讓我們調味加入 5g 鹽 加入 2g 雞精和 2g 味精加入 2g 十三香料 再次攪拌，最後 ， 加入炒雞蛋攪拌均勻後餡料準備好 麪糰準備好了，它已經明顯上升了 裏面有一個明顯的蜂窩，就是這樣 揉完麪糰後, 我們把它揉成橋，每個 20 克 用手按壓麪糰使其變平從外部向內部推 推動並轉動將其滾動到中心 薄周圍的皮膚準備好了 用左手取下皮膚將填充物包裹在裏面 我們可以再填充一點 拇指在右手裏，食指在外面 像這樣包起來 纏繞並轉動 只需將食指鉤回 當它準備好時，用雞蛋輕輕塗上它 再次捲起它密封它 包子準備好了我們不需要證明兩次 水煮沸後，將其放入蒸鍋蒸汽中 8 分鐘 時間到了關掉暖氣把它拿出來 看看我們的小圓麪包每個都是白色和豐滿 很漂亮讓我們看看紅色的小圓麪包 皮膚是白色和蓬鬆 讓我們打開它，看看裏面有什麼 裏面的填充物也很綠