四川特色大頭菜新吃法，不用焯水直接切絲生拌，香辣爽口脆嫩解膩

你知道這種看起來像蘿蔔的蔬菜嗎 ？ 它實際上是四川特產，有些地方稱之爲芥末你可以用它來醃製大頭，今天我們要把它做成一點泡菜喫，洗皮有點難。 我要把它剝掉洗乾淨，切成薄片，然後切成薄片 嘗試使大頭碎片儘可能薄，然後將它們與一茶匙鹽和一茶匙糖一起放入碗中，混合均勻並醃製半小時，以去除大頭的原始顏色 我要把生薑和大蒜切碎，我要把辣椒切碎，我要把蔥切碎，用水醃製大頭，加入一碗水 洗淨大頭表面的鹽，擠出水，使大頭既不太鹹也不太腥。加入生薑，大蒜，辣椒，蔥，味精，糖 ， 一點點醋和一茶匙淡醬油和兩茶匙辣椒油我要加入一點芝麻油，我要把它混合起來，我要做這道菜 它非常清爽和辛辣，非常健康，非常美味，如果你喜歡它，你可以保存它並嘗試它