辣椒炒肉到底怎麼做才好吃，很多人第一步就錯了，難怪總差點意思

做小炒肉很多人第一步就搞錯了 就是選擇什麼肉選錯了 一定要選擇這種前腿梅花肉 炒出來它才嫩香 並且還不柴 小炒肉呢一定要半肥半瘦的豬肉 我們先來把這個瘦肉給它抬下來 給我們家小熊先生喫 第一步還是先把表皮給它燒一下 避免喫起來會有一個皮腥味 處理乾淨後來切一下 儘量切薄片越薄越好 因爲今天我們這個是帶皮的 這個樣子半肥半瘦的它喫起來不柴 還香味濃 今天我們炒小炒肉的話 就是用的這一種二荊條的青椒 這個海椒的話是我五娘他們家的哈 先借一點喫了我們的還沒有長大 一根一根的把上面這些泥巴全部都清洗掉 先把粑粑切掉 再來打滾刀給它切成塊就行 大家知不知道爲什麼自己種的這種辣椒哈 總是這個彎雞巴拱的 如果是去買的的話很多都是那種溜撐的 雖然說它這樣彎雞巴拱的不影響口感 但是炒出來沒那麼好看呢 再來切一點姜蔥蒜可可 蒜的話就給它輕輕的拍一下 拍蒜更香 來幾塊乾花椒 再來點泰國豆豉 來調一個小炒醬油生抽 蒸魚豉油 毛油老抽醬油 這樣就能夠做到既有顏色又有鮮味了 這個小朋友就是躁慮了 然後就跑到地上去睡着 然後又要起來躁幾下 真的可以說每天調皮的不得了哦 又去推着他哥哥的行李箱到處跑 我們還是來把肉炒起 加純正的菜籽油 把鍋炙好下切好的豬肉 先用大火把油汁煸炒出來 一定要稍微多煸炒一下 喫起來才香不油膩 豬肉炒香炒出油汁過後 姜蔥蒜豆豉 調好的小炒醬油 烘一點點花雕酒 去腥味跟鮮味 下辣椒一起炒 大火翻炒均勻 來一勺糖 雞精 胡椒 繼續的炒轉 小炒肉的話把辣椒炒來醃一點哈 口感會更好 也可以提前把辣椒給它煸一下 蒸汁炒出來可以說是色香味俱全的吧 起鍋前烹兩滴鍋邊醋 主要是提鮮味的 翻炒均勻就可以關火出鍋了 這絕對可以說得上是下飯神菜哈 看起來就知道超級的香 咱們今天的青椒小炒肉就做好了 蒸汁炒出來的肉超級的香 並且不油膩 整道菜味型含鮮味 適合全國各地的朋友 喜歡喫的朋友可以收藏住哈 做法超級的簡單 有時間的時候咱們自己去告一哈 不喜歡的就只有免費看完撒過了 嗯這辣椒不辣 比較瘦這個肉 看着有點肥細喫起來的話就比較瘦 好香哦不辣噶嗯 那個辣椒他很多都拖在地上 那種就容易壞 在你尾巴上面扣着 辣椒的清香味很濃 有點微微辣味 他又是十幾斤重嗯 炒小炒肉一定要這種半肥半瘦的肉哈 五花肉的話 炒出來沒有這個肉炒出來的口感好 五花炒出來會有點柴 我本來想買塊耳朵肉炒 耳朵肉不適合 多多呢 也不適合 多多太肥了 耳道肉太柴了 前腿耳道