多重口感 抹茶海绵乳酪芝士蛋糕

配方记录📝
抹茶戚风(8㎝方盘)：
鸡蛋3颗，蛋黄蛋清分离
玉米油30g，抹茶粉4g，牛奶40g，低筋面粉45g，盐1qisg，柠檬汁少许，白砂糖30g
烤箱150度40分钟
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抹茶芝士蛋糕:
奶油奶酪150g，白砂糖25g，抹茶粉5g，酸奶油50g，鸡蛋1颗，淡奶油60g，玉米淀粉5g
水浴法160度30分钟，冷藏2小时
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慕斯层:
奶油奶酪80g，白砂糖10g，淡奶油120g，仙人掌果粉2g，牛奶30g，吉利丁片2.5g
腌渍过的树莓,红提30g
冰箱冷藏4小时+