#69 おにぎりの和朝食から始まる朝昼晩ごはん, 夏の終わりの台所, 猫さんのご紹介, Japanese wife’s cooking

早いもので8月ももう終わり、夏が過ぎてゆくのはあっという間です😭
楽しみにとっておいた実山椒が完熟したので今日は収穫祭です✨
夏の終わりの台所と手仕事をお届けします！

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【スイスチャードと油麩のおひたし】
　スイスチャード　6枚くらい
　油麩　15g
　だし汁　150ml
　砂糖　大さじ1/2
　醤油　大さじ2

【炒めたインゲンとカボチャのお味噌汁】
　カボチャ　1/8個
　インゲン　7本
　ごま油　少々
　だし汁　500ml
　味噌　大さじ2

【ささみの塩麹漬け】
　鶏ささみ　5本
　塩麹　大さじ3
　昆布　5センチくらい
　ワサビ　少々

【チーズとおかかのおにぎり】
　ご飯　適量
　塩　少々
　焼き海苔　適量

＊チーズとおかかの具
　ベビーチーズ　8個
　カツオ節　4g
　砂糖　小さじ1と1/2
　醤油　小さじ3

【豆苗と牛肉のサラダ】
　豆苗　1パック
　牛しゃぶしゃぶ肉　200g

＊ごまドレッシング
　砂糖　大さじ1/2
　醤油　大さじ3
　米酢　大さじ1
　ねりごま　大さじ1

【ゴーヤの唐揚げ】
　ゴーヤ　1本
　みりん　大さじ1
　醤油　大さじ1
　顆粒だしの素　少々
　片栗粉　適量
　揚げ油　適量

【アサリと山椒のパスタ】
　ショートパスタ（フジッリ）　200g
　アサリ　500g
　ニンニク　2かけ
　実山椒　大さじ1
　粉山椒　少々
　塩　適量
　オリーブオイル　大さじ3
　みつば　少々

【ミツバと茗荷の鶏団子のお吸い物】
　だし汁　600ml
　みりん　大さじ1/2
　薄口醤油　大さじ2
　塩　少々
　すだち　適量
　小ネギ　適量

＊鶏団子
　鶏ひき肉　150g
　生姜　1かけ
　茗荷　1個
　ミツバ　7本くらい
　みりん　小さじ1
　塩　少々

【舞茸とトマトのバター醤油】
　舞茸　1パック
　トマト　1個
　バター　10g
　醤油　少々

【山椒味噌がけ胡麻豆腐】
　胡麻豆腐　2個
　白味噌　大さじ1
　みりん　大さじ1と1/2
　薄口醤油　大さじ1/2
　粉山椒　大さじ1/2

【イワシの蒲焼】
　イワシ　3尾
　塩　少々
　片栗粉　適量
　油　適量
　小ネギ　少々
　粉山椒　少々

＊タレ
　酒　大さじ3
　みりん　大さじ3
　砂糖　大さじ1
　醤油　大さじ3

Thank you for watching my video.
August is already over and summer is passing by in the blink of an eye😭
The sansho berries that I had been looking forward to are now fully ripe, so today is the harvest festival✨
I'll be bringing you the kitchen and handicrafts of the end of summer!
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん