【Night Routine】23時に寝て翌朝6時起きに備える、平日ナイトルーティン｜30代の夜の過ごし方

[ 疲れて帰宅した平日のナイトルーティン🌙心に効くご褒美時間⏳ ]

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🧑‍🍳COOKING DIRECTIONS
[ イタリアン風トマトそうめん🍅 ]
調理時間：20〜25分
■材料(2人分)
そうめん…2〜3束
ミニトマト…20個
(A)
にんにく…4〜5片
オリーブオイル…大さじ2
(B)
鶏がらスープの素…小さじ1
塩…小さじ1/2
水…100ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
大葉…6枚

■作り方
1. ミニトマトはヘタを取り、4等分にカット。
2. フライパンに(A)を入れ、弱火で熱する。にんにくが薄く色づいたら火を止め、粗熱を取る。
3. ボウルにカットしたミニトマトと(B)と2のにんにくオリーブオイルを加え、よく混ぜる。
4. そうめんをゆでた後、冷水で冷やし、水気をしっかり切る。
5. そうめんを器に盛り、3のソースをかける。お好みで大葉を添えて完成。


[ ナスのチーズ焼き🍆 ]
調理時間：15分
■材料(2〜3人分)
ナス…2個
ごま油…大さじ3
(A)
しょうゆ・味噌・砂糖…各小さじ2
酒、みりん…各大さじ1
スライスチーズ…2枚
大葉…2枚

■作り方
1. ナスはヘタを取り、縦半分に切ったら縦に切り込みを入る。
2. フライパンにごま油をひき、ナス全体に油を絡める。皮目を下にして中火で焼いたら、切り口を下にして蓋をする。弱火で2～3分蒸し焼きにする。
3. (A)の材料を混ぜ、タレを作り、フライパンの水分を拭き取ったら (A)のタレを加え、全体にたれを絡める。
4.火を止めて、手でちぎったチーズをのせたら、蓋をして余熱で温める。
5. 器に盛り付け、最後に大葉の千切りをのせて完成。


[ いちじくのキャロットラペ🥕 ]
調理時間：15分
■材料(2〜3人分)
ニンジン…1本
塩…小さじ1/4
お好みのナッツ…30g
いちじく…2個
オリーブオイル（炒め用）…適量
(A)
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1
マスタード…小さじ1
ハチミツ…小さじ1
塩…少し
コショウ…少し

■作り方
1. ピーラーでニンジンの皮をむいたら、スライサーで細切りにする。オリーブオイルをひいたフライパンで、塩コショウし、しんなりするまで炒める。
2. ボウルに(A)の調味料を入れ、泡立て器（お箸でもOK）でよく混ぜ合わせます。
3. (A)を混ぜたボウルに、炒めたニンジンを加えてよく和え、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
4. いちじくはヘタを取り除き、皮付きのまま縦に4等分にカット。ボウルに加えてにんじんと軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。


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