芒果芝士奶油 巧克力可可戚風蛋糕

大口吃芒果🥭啦。這幾天突然很想念芒果的香氣。
門口的水果店，只有青皮的凱特芒了，半生不熟，可能水分含量相對高，切片不板正。
後來去了更遠一些的市場，買到了水仙芒，水仙芒切出來軟而不塌，
做蛋糕夾層剛合適。
巧克力戚風跟芒果的CP在一起口感yyds，
加了奶酪的夾層奶香味很足，超好吃😋

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配方記錄
巧克力戚風（5寸圓模）：
全脂牛奶28克，玉米油22克，可可粉5克，低筋面
粉35克，鹽1克，蛋黃2顆
蛋清2顆，細砂糖20克，玉米澱粉1.5克，檸檬汁2克
烤箱150度35分鐘
(注:蛋糕胚均分三份，夾層的兩片裁成10㎝大小，另外一片封頂的可以稍大些）
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夾餡：
芒果果肉350克，奶油奶酪150克，細砂糖20克，淡奶油300克
收起