PRIME, STEAKS VEGANS... 7 NOUVEAUX PRODUITS QUE JE VOUS CONSEILLE... OU PAS!

Comme vous, dans les supermarchés, de temps en temps, je me balade, histoire de voir quels sont les nouveaux produits que je pourrais acheter. Je l'ai fait aujourd'hui. Bienvenue sur la chaîne Jean-Michel CEN, la chaîne où on ne parle que de nutrition et on ne vous raconte jamais de salade. Masterc, menu personnalisé et suivi diététique individualisé, rendez-vous sur le site docteur.janmichelcohen.fr. Le but du jeu, c'est d'aller dans les supermarchés, de voir des produits nouveaux et de les détailler pour regarder avec vous si ça vaut le coup, si ça ne vaut pas le coup. Premier produit que j'ai regardé ici, bon, c'est épeautre et avoine. Comme vous comprenez, sur le plan marketing, l'avoine, ça se vend vachement bien. Bon, ils ont créé des galettes épeautre et avoine. C'est du marketing. Moi, je n'ai jamais aimé le produit des galettes de maïs parce qu'en fait, c'est un produit qui est soufflé. Donc, ça veut dire qu'il contient beaucoup d'air et particulièrement pour les gens qui ont des ballonnements, ce sera un peu compliqué. Après, je regarde. Bon, je sais bien que la composition n'est pas très astucieuse. C'est un aliment qu'on appelle un aliment transformé : épeautre, riz complet en deuxième ingrédient, avoine, son d'avoine, sel marin. Donc, déjà, un peu de triche là-dedans parce qu'il y a écrit épeautre et avoine. En fait, ce n'est pas vrai. Le deuxième composant de ce produit, c'est le riz complet. Donc, ça reste quand même des galettes de riz ou des galettes de maïs. Une galette, elle fait 7 g et en fait, vous vous dites que quand vous avez pris quatre galettes, ça fait 30 g, c'est-à-dire l'équivalent de 30 g de pain, sauf que vous êtes à 120 calories, c'est-à-dire que c'est un peu plus riche que du pain normal. Donc, franchement, je ne trouve pas ça très intéressant, à part l'illusion qu'on a de les croquer, d'avoir le sentiment de ne pas manger grand-chose. Le reste, vraiment, si ça vous fait kiffer, prenez-les, hein. Je veux dire, mais en dehors de kiffer, le produit lui-même n'a aucun intérêt sur le plan nutritionnel. Après, riche en fibres, pauvre en sel, bon, ma foi, ça ne justifie pas tellement. C'est riche en fibres, mais pour en avoir beaucoup, il faudrait en manger beaucoup et on n'en mangera pas beaucoup. Donc, produit nouveau pas très intéressant. Le tarif, ce n'est pas gratos, hein, c'est 1,79 €. C'est quand même cher pour ce que c'est. Voilà, vous m'en parlez sans arrêt. Ça, c'est les pâtes de lentilles corail. Et j'avais un a priori assez négatif là-dessus parce que je me méfie beaucoup du marketing alimentaire. On va prendre de la farine de lentilles et pourquoi pas, c'est possible. Sur le coup, j'avais un petit doute. Donc, ce que j'ai fait, j'ai regardé et j'ai comparé par rapport à des penne traditionnels. Valeur calorique des pâtes aux lentilles de corail : 335 calories. Les autres, elles sont à 359 calories. Donc, les pâtes classiques sont un peu plus riches. Ce qui m'a intéressé, ce n'est pas les matières grasses, c'était les glucides. Là-dedans, ils étaient à 52 g dans les pâtes de lentilles corail avec 1,2 g de vrai sucre intérieur, alors que dans l'autre, j'étais à 71 g et 3,5 g. Donc, beaucoup plus sucré. Et puis surtout, fibre alimentaire : 6 g, dans l'autre fibre alimentaire : 3 g donc en fait je peux dire que si vous aimez les pâtes de l'anticoraille et après tout on peut faire des pâtes avec plein de types de farine et ben c'était une bonne idée mon œil a été attiré sur pendant le supermarché par un grand corner sur lesquels il y avait le nom de Logan Paul qui est un youtubeur super connu qui vend une boisson que beaucoup de jeunes connaissent qui s'appelle app prime et j'ai voulu regarder ce que c'était c'était arnaque ou pas arnaque euh composition de la boisson ben c'est surtout ça qui est intéressante concentré d'eau de coco 10,1 % grosso modo il prend de l'eau de coco il la concentre il la rajoute à de l'eau normale acidifiant acide citrique potassium arome magnésium édulcorant sucralose assé sulfamkaa donc c'est une boisson édulcorée c'est pour ça qu'elle contient 25 calories pour une portion comme ça ce qui est pas grand-chose j'avais été attiré par cette boisson en me disant elle est pas si mal que ça parce que derrière j'avais vu vitamine E vitamine B6 vitamine B12 alors j'avais vu vitamine E la vitamine E c'est un super antioxydant vitamine B6 c'est très important pour la récupération musculaire vitamine B12 c'est vachement important pour justement les gens qui mangent pas assez de protéines animal ça empêche de faire des anémies puis potassium et magnésium bon c'est reminéralisant donc c'était plutôt bien sauf que j'ai eu une mauvaise surprise derrière ce qui avait écrit résine de bois gomme arabique ester glycérique et ensuite vitamine B6 vitamine B12 et vitamine E qui était quelque part et donc ça voulait dire qu'il y avait un ajout de vitamine donc c'est une boisson vitaminé alors si vous aimez la boire allez-y hein je veux dire mais le mec nou vend pas un miracle voilà mais c'est pas c'est pas si mauvais que ça et surtout ce que j'ai regardé c'était le prix vous m'avez ruiné pour vous faire ces tests à moins qu'ils a oublié de me le faire payer hein le problème c'est que là on achète beaucoup le marketing parce que la boisson elle valait quasiment 2 € 1,99 € je vous rappelle qu'une canette de soda en général elle vaut 0,90 0,95 centimes et que une petite bouteille d'eau elle peut descendre jusqu'à 0,44 donc en fait c'est de l'eau concentrée de coco qui est mélangé à de l'eau dans lequel vous rajoutez des vitamines on joue beaucoup sur la réputation du bonhomme voilà vous aurez ce genre de produit de plus en plus il est bien fait il y a écrit bleu blanc rouge je pense qu'en plus c'est tellement bien marqueté qu'il joue un peu les Jeux Olympiques ah Fleury Michon je les adore ils ont toujours des idées tordues chez Fleury Michon là ils nous ont fabriqué le cœur frais à et fineserbes alors qu'est-ce que c'est le cœur frais à et finines herbes la photo elle est joli j'avais l'impression que le blanc c'était que du fromage mais non en fait le blanc c'était de la chair de poisson et à l'intérieur c'était un fromage ail et fines herbes ça pas de goût c'est neutre je mâche mais c'est neutre donc déjà a priori très négative je regarde la composition de quoi c'est fait premier ingrédient de ce produit de l'eau cher de poisson 29 % donc en fait il nous revendent du surmi revisité fromage ail et finesh herbes 15 % fromage virgu ail et finesherbes 04 % donc il y en a pas grandchose hein vous avez 1,2 g d'fines herbes et ensuite on continue amidon domblé huile de colzaa suc sel naturel contient crustacé mollusque valeur calorique 134 calories pour 100 g alors il mettent pour 80 g 107 calories mais en fait moi je sais que chaque petit bâtonnet fait 20 g grosso modo chaque petit bâtonnet fait 26 calories quand vous en avez pris quatre vous avez pris 100 calories c'est-à-dire l'équivalent de 100 g de poisson blanc donc produit nouveau produits sans intérêt on continue dans le marketing alimentaire mais on a été attiré hein tous les deux alors le vert vous savez c'est le BI washing là le green washing qui fait bon mais on savait que c'était pas bio on s'est dit tiens on va prendre ça avec mon ami Stéphane on a pris du fromage basilic Andé c'est appétissant parce que ça a une bonne gueule c'est une bonne couleur j'ai regardé la composition derrière les pasteurisés de vache basilic 2,2 % wouh il y a 2 g de basilic sympa les copains sel arôme naturel ail ferment lactique enzyme CoAg colorant norbic SIM de roku complexe cuiv chlorophyle et cuivre chlorophyle quoi grosso modo les colorants c'est c'est pas le basilique la couleur verte c'était le le le colorant bon le produit en terme de valeur calorique il est riche 361 calories pour 100 g c'est riche c'est plus riche que le camemberber plus riche que le chèvre ça a pas le goût de basilic ça a le goût d'un fromage type baby Bell un truc comme ça à peine un peu plus mou sans intérêt j'ai un truc que j'aime bien l'atelier blleini c'est plutôt une bonne marque elle fait des produits originaux et assez bien composés spécialité à base de ricota yaourt grec ricota 38 % yaourt à la grecque 29 % déjà il y a du fromage àintérieur fromage frais 21 % bah déjà quand je fais la somme il y a déjà 88 % de vrai fromage à inérieur ricota yaourt à la grecque et fromage frais donc c'est bien huile infusée au basilic pas mal 2 % huile de tournesol huile de colza jus de citron concentré pr poivron rouge déshydraté ça c'est les petits igouillis qu'on voit au-dessus la valeur calorique de1 calories pour 100 g ça se compare un peu au côté cheese c'est plutôt cool on va goûter avec le doigt il y avait des pailles avant ici bon donc je goûte j'ai fait tellement la promo du produit sur le plan nutritionnel qu'il faut bien que je goûte c'est très très bon c'est très très bon c'est c'est goûteux c'est pas gratos c'est 3,49 € non c'est cher c'est cher c'est dommage c'est dommage on peut pas en manger régulièrement parce que moi je vous assure que le demi ça me fait pas l'affaire c'est trop cher bon parce que ça c'est trop cher parce que ça me fait pas peur hein moi je suis capable de manger la moitié du paquet ça c'est très à la mode les burgers végétaux on vous a tellement fait la morale sur la viande rouge que tout de suite ils nous ont fabriqué du burger végétal pendant longtemps j'ai pas été pour ce genre de produit parce que je trouvais que c'était trop gras c'était mal composé là ils ont tenté maintenant ils arrivent à composer produits qui ressemble nutritionnellement à la valeur de la viande 178 calories pour 100 g plus gras que le rsteak et moins gras que l'entrecôte j' DIRIS que c'est entre les deux c'est plutôt de la viande hachée de la viande hachée à 10 % par exemple ça marcherait assez bien matière grasse 8,8 g glucide ça c'est un peu ennuyeux pourquoi il y a des glucides à l'intérieur 3,7 g 0,7 g de vrai sucre c'est parce que c'est protéine végétal je pense fibre alimentaire 4 g ça reste modeste quand même hein sel 1,1 g fer 8 mg et je pense que le fer il a été ajouté si vous voulez mon avis je regarde la composition eau concentré de protéine de poid huile d'olive vierge beur de karité arôme stabilisant concentré de fruits et légumes ça devait pas avoir cette couleur là à la base carottes betterve pomme paprica ébiscus antioxydant acide ascorbique fibr végétales donc ils ont rajouté des fibres fer et vitamine B12 c'est un produit qui veut ressembler à la viande sur le plan nutritionnel qui lui ressemble sur le plan nutritionnel c'est un vrai produit transformé donc faut pas arrêter de ma jouer faut pas me dire je suis végétalien pour la nature pour l'écologie et cetera et en même temps accepter de prendre un produit ultra transformé donc ce que j'ai fait c'est que je voulu compléter j'ai voulu compléter l'affaire en allant le cuire et en le dégustant je vais vous montrer voilà ce que ça donne la couleur on a compris qu'elle était obtenue par les colorants quand je l'ai fait cuire dans la poêle j'ai eu du mal il a fallu que je le reforme tellement il se défeisait dans tous les sens on voyait bien que c'était pas de la viande nutritionnellement parlant on a tous les macrutriments le goût franchement c'est pas si mal que ça c'est le problème c'est que ça dépend pourquoi vous voulez faire ça si c'est parce que vous êtes végétalien ça le fait si c'est par souci diététique moyen parce que c'est un peu plus gras que certaines viandes par exemple c'est plus gras qu'une viande haché à 5 % c'est équivalent d'une viande à 10 % mais ça reste pas mal ok c'est un nouveau produit mais c'est intéressant la marque c'est ça euro burger nature ça vaut vaut 1,79 € et ben c'est pas cher parce que un burger c'est 85 centimes d'euros et je vous ai dit que la valeur calorique du produit elle était à 178 calories c'estàd l'équivalent de la viande donc c'est pas cher c'est pas cher et c'est un bon produit ça vaut le coup d'essayer et je pense même qu'on peut le cuisiner avec d'autres choses voilà ce que j'avais à vous raconter si vous avez aimé cette vidéo vous la likez vous la partager vous faites des commentaires vous 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