Arzt schlägt Alarm 🚨 Die Wahrheit über Fleisch, Veganer, Fasten und Snacken @dr.ulrich.bauhofer

das Wichtige ist wenn sie etwas gegessen haben dann sollten Sie sich danach energievoll und gut fühlen und wenn Sie sich nach dem Essen schwer und müde fühlen und das Gefühl haben wo ist es eigentlich die nächste Couch wo ich mich hinlegen kann dann ist das immer ein Zeichen dafür dass sie gemessen an ihrer Verdauungskraft und ihrem Stoffwechsel zu schwer oder zu viel gegessen hab ja wenn Sie sich nach dem Essen gut fühlen alles prima warum ist eigentlich dieses intervallfassen so sinnvoll weil es die sogenannte Autophagie anregt ja die Autophagie ist ein ein Phänomen das hat man in den 60er Jahren entdeckt und 2016 ist der Nobelpreis vergeben worden an einen japanischen Wissenschaftler der das ganze noch sehr detailliert ausgearbeitet hat und was heißt das Überlebens Modus und das bedeutet dass die Zellen anfangen beispielsweise viel gefaltete Proteine abzubauen und die Aminosäuren wieder zu recyceln das heißt neue Proteine dafür aufzubauen wenn sie jetzt sehr viel Eiweiß essen ja also beispielsweise gleich am Morgen mal ein paar Rühreier und und und viel Fleisch essen dann geht das System immer in den wachstumsmodus das heißt die Zelle hat genügend Nährstoffe zur Verfügung und verwertet nicht das was sie eigentlich verwerten könnte das also abbaut was ich gerade gesagt habe Zellstrukturen abbaut und die die Grundbausteine wieder verwertet und dadurch das ist für die Langlebigkeit natürlich nicht gut weil die langlebigkeitsgene unterdrückt werden ja das System geht permanent in den wachstumsmodus das was sie am Anfang gesagt haben wir leben heute im Überfluss ja die Menschen sind übergewichtig das tödliche Quartett haben Sie vielleicht schon mal gehört das ist das klassische metabolische Syndrom was daraus entstehen die meisten Zivilisationskrankheiten ja das ist Blut Hochdruck das ist Übergewichtigkeit das ist ein ein gestörter Kohlenhydratstoffwechsel und ein gestörter Lipidstoffwechsel also zu hohes Cholesterin zu hohe Triglyzeride und das macht natürlich unsere Gefäß kaputt also das sind all die Dinge die man vermeiden kann und nicht dadurch indem man sich permanent nur kasteilt sondern das Leben sollte auch ein Genuss sein und das Essen sollte auch ein Genuss sein das ganz wichtig ja dass man nicht das Gefühl hab ich muss mich da ja total kasteinen und darf das nicht mehr essen und auf das soll ich verzichten darum geht's überhaupt nicht sie sollen das Leben genießen ich habe da jetzt direkt noch eine Frage die dazu kommt weil sie haben jetzt im Endeffekt dafür pläert nicht permanent Eiweiß zu essen habe ich jetzt natürlich auch wieder auf dutzenden voren gelesen Gemüse Eiweiß zuerst und danach kommen die Ballaststoffe bzw die schwereren Sachen allerdings hört sich das für mich jetzt so an als ob die vegane Ernährung ja schon das ist wofür sie plädieren die pflanzlichen also ich persönlich ja ich bin Vegetarier ich bin kein Veganer ja weil ich ich beispielsweise es wird natürlich von vielen Leuten auch ganz schrecklich empfunden ich mag gerne Milchprodukte ich vertrag die auch gut aber viele Menschen vertragen die auch nicht ja es gibt ja ganz viele die mittlerweile einfach Nahrungsmittel Unverträglichkeiten haben das kommt einfach durch die Verarbeitung unserer Lebensmittel ja durch unsere Lebensmittelindustrie fälscht dass diese un träglichkeiten aufkommen ja Dinge die es vor 70 oder 100 Jahren noch gar nicht gab weil die Nahrungsmittel viel naturbelassener waren ja das muss man natürlich berücksichtigen also im ayuveda sagt man grundsätzlich nicht nur vegetarisch oder nur vegan ja sondern da es ist manmal notwendig dass jemand auch was fleischiges ist aber muss halt aufpassen dass es wirklich eine top Qualität hat und ich meine das ist glaube ich sehr sehr gut nachvollziehbar wenn sie Fleisch essen das billiger ist als Gemüse dann kann irgendwas nicht stimmen ja wenn man Fleisch ist dann sollte man das nicht dauernd machen nicht jeden Tag also so wenig wie möglich und man sollte eine gute Qualität von Fleisch essen das ist das ist das entscheidende und es kommt immer entscheidend drauf an sagen die die Metzger ja die wirklich was davon verstehen wie das Tier getötet wird ja wenn das Tier das weiß und wenn die lange Transporte hinter sich bringt die wissen das ja alles die Tiere dann gehen die ganzen Stresshormone und die Angst und alles was das Tier hat ja die ganze Todesangst das wird ja letztlich im Fleisch dann verankert und das Essen wir ja alles mit neben all den Antibiotika und den Hormonen und den den beruhig Mittel die die Tiere kriegen damit sie das alles überhaupt ertragen können was mir wirklich die Augen geöffnet hat sind Proteine Proteine sind ja nicht nur super wichtig für den Muskelaufbau und das Immunsystem sondern für so viele andere lebenswichtige Funktionen in unserem Körper jetzt bin ich Mutter und Unternehmerin meine Energie und meine Gesundheit ist mir heilig aber ich sage euch eins ich find es unfassbar schwierig jeden Tag auf meinen proteinehalt zu kommen und ich hasse es Eier zu zählen oder irgendwo ständig meine Proteinshakes mit mir rumzuschleppen deshalb bin ich auf eine sehr smarte und einfache Lösung gestoßen und zwar die Smart Proteins von everydays das erste was ich jeden Morgen tue ist meine Dose zur Hand nehmen und vier dieser Presslinge mit Wasser runterschluen die kleinen Presslinge sind mit 100% essentiellen Aminosäuren aus Kichererbsen gefüllt und geben meinem Körper genau das was er braucht zudem sind sie so aufbereitet dass 99% von meinen Zellen aufgenommen werden kann und prechend verarbeitet wird ich habe sogar direkt mit den Gründern von everydays gesprochen weil es mich extrem interessiert hat wie genau das Produkt hergestellt wird und ich kann euch eins versichern sie sagen 100% allergenfrei nach höchsten Standards in Deutschland produziert und kalorienarm wer also jeden Tag mit Energie in den Tag starten will und gleichzeitig was für seine Gesundheit und longevity machen möchte bekommt mit dem Code mediumentor dauerhaft 10% auf das gesamte Sortiment bei dre packen spart ihr natürlich auch schon 25%. den Code Medium Mentor genauso wie den Link packe ich euch natürlich unten noch mal in die Show nototes und jetzt geht's weiter dr [Musik] Bauhofer sie meinten ja gerade schon es gibt ja Produkte die Leute nicht vertragen wie stehen sie denn dann zu diesen hoch verarbeiteten veganen Ersatzprodukten also ich persönlich kann sagen ich vertrage die nicht ich war mal eine Zeit vegan und habe mich dann gewundert warum ich rumgelaufen bin mit einem BLB der aus wie ein Fußball war nicht schön also diese veganen Produkte ja die einfach Fleisch imitieren sollen das ist sicher nicht das das optimale also sie würden davon auf jeden Fall ehaten man kann ja man kann ja so wunderbare beispielsweise mit Gemüse auch pflanzliche Eiweiße ja es geht ja im Wesentlichen darum dass was was den Eiweißkonsum jetzt angeht dass wir die die Aminosäuren zu uns führen ja die sind natürlich im im Fleisch viel konzentrierter als aber beispielsweise hüsenfrüchte enthalten sehr viel Eiweis wir waren ja gerade bei den Regeln eigentlich da bin ich jetzt so ein bisschen interveniert eine Regel die sie jetzt ja noch gar nicht genannt haben aber da werden Sie mit Sicherheit gleich drauf kommen und ich finde wir müssen über dieses Thema sprechen ist snacken ne wir waren jetzt gerade bei der Autophagie stehen geblieben sie meinten man kommt erst in die Autophagie wenn man den Körper mal ein bisschen eine Essenspause gibt ich habe da so ein paar Kandidaten die mir sehr nahe stehen den muss ich ständig erklären wie schlecht snacken ist können Sie bitte ein per jetzt halten für alle die aus meinem obenfeld zugucken und trotzdem mir erzählen wollen dass necken harmlos ist es gibt eine Insel in Japan ja die heißt Okinawa und okinaav war dadurch bekannt dass die meisten alten Menschen dort leben also Menschen die eine sehr große Lebensspanne haben und dann haben sich Wissenschaftler mal dran gemacht zu erforschen warum werden die Menschen auf okinaavwa eigentlich so alt und dann kann man auf eine sehr sehr interessante ähm sehr interessantes Resultat man hat festgestellt dass die Menschen in okinava von kindesbei Kindesbeinen anlernen ihren Magen nie über 80% zu füllen also wenn die essen dann fühen die den Magen bis zu 80% und dann hören Sie auf zu essen und das ist übrigens ein ganz entscheidendes ayurvedisches Prinzip ja im auwieder sagt man wenn wir essen sollen wir die Hälfte unseres Magens mit fester Nahrung fühlen die ähm ein Viertel des Wagens mit flüssiger Nahrung und ein Viertel sollte frei bleiben ja das ist das eine und man hat festgestellt dass die nie zwischendrin Essen die snacken nicht ja man kann sich das vielleicht jetzt mal ganz einfach so vorstellen ich habe ihnen vorher gesagt das was wir essen wird unser Körper es waren sich klar das ist ja eine unglaubliche Transformation wenn aus dem porrid dass sie heute morgen gegessen hat plötzlich eine Nase wir ja also die Nase sieh ein Biss anders aus als por aber das passiert in unserem Körper ja vwend das was wir zu uns nehmen wird und in unserem Körper umgebaut dafür sind Enzyme notwendig ja und diese Enzyme das ein unglaublich komplexer Vorgang aus dem poritchen Nase zu machen und diese Enzyme sind natürlich nicht immer die gleichen sondern es werden bestimmte enzymgruppen abgerufen von unseren Genen dann ist der nächste Schritt dann ist wieder der nächste stell sind ganz ganz viele Kochvorgänge die in unserem Körper stattfinden damit aus dem porrid die Nase wird jetzt stellen Sie sich vor Sie haben jetzt gerade angefangen ihr PORIT zu essen ja und jetzt beginnt der Verdauungsprozess der Kochvorgang Schritt für Schritt und jetzt denken Sie aber nachdem sie jetzt da die hier sind nehmen wir mal an hier ist das Ende ja sie fangen hier an und hier ist der Kochvorgang zu Ende aber wenn Sie jetzt hier sind haben Sie das Gefühl ach jetzt so ein kleiner Schokoriegel wäre ja auch nicht schlecht ja oder jetzt esse ich vielleicht noch eine Weißwurst oder irgendwas anderes ja dann heißt das dass sie jetzt diesen Prozess praktisch unterbrechen das heißt Sie müssen gleichzeitig muss der Körper jetzt hier wieder anfangen ja um möglicherweise ganz andere enzymgruppen zu mobilisieren und der ist aber noch gar nicht fertig das heißt der Körper ist vollkommen dinander das wäre genauso wenn Sie ein paar Freunde einladen zu sich und sie machen eine Pasta ja sie haben die Nudeln schon mal aufgesetzt ja die die Kochen schon und jetzt ruft eine Freundin an so ich bring noch eine andere Freundin mit und sie gibben noch etwas nach und 5 Minuten später ruft noch mal jemand an dann giben sie noch was nach und dann haben sie am Ende haben sie die Nudeln teilweise sind sie fertig die anderen sind noch nicht richtig ch und die anderen sind zerkocht ja und genau das passiert im übertragenen Sinne jetzt in unserem Körper daraus wird vielleicht klar dass es nicht optimal ist zu snacken und jetzt kommt ein ganz ganz entscheidender Faktor den ich vielleicht wirklich noch erwähnen will weil wir sie wollten ja ein paar Tipps haben es ist ein Lebensprinzip drauf zu achten in unserem Alltag immer genügend Raum dazwi zuassen weil so funktioniert das Leben ja den Raum dazwischen zu lassen das heißt dass wir immer genügen Zeit haben betrifft nicht nur das Essen ja wie viele Menschen 80% nach Erhebungen der berufstätigen Bevölkerung in Deutschland hat Schlafprobleme das bedeutet dass nicht genügend Raum zwischen den Tagen ist in der Nacht zum Schlafen viele Menschen schlafen viel zu wenig ja also der der Raum dazwischen der Raum zwischen den Mahlzeiten der Raum zwischen unseren Terminen ja dass der Terminkalender nicht so vollgepackt ist dass sie überhaupt gar keinen Raum mehr dazwischen der Raum zwischen unseren E-Mails sie kriegen eine E-Mail sollten die sofort beantworten ohne und man erwartet von Ihnen mögliche möglicherweise eine Expertise oder eine Entscheidung und sie haben aber überhaupt gar keine richtige Zeit das bis zum Ende durchzudenken ja und dann macht man Fehler die Fehler muss man dann wieder aufzügeln kostet noch viel mehr Zeit also den Raum dazwischen zu lassen oder in einer Beziehung der zwischenmenschlichen Beziehung ist ja auch ganz wichtig ja dass man einfach genügend Raum dem anderen lässt dass es nicht zu eng wird hatte kürzlich der Patientin die kam zu mir und sagt sie hat sich entscheiden lassen dann frage ich warum was war das Problem dann sagt er hab mir die Luft zum Atmen genommen da war nicht genügend Raum dazwischen versteht und das ist im Leben ganz wichtig wenn sie merken irgendwas in ihrem Leben stimmt nicht sie sind müde schauen Sie wo ist nicht genügend Raum dazwischen