HARICOTS ROUGES à LA COLOMBIENNE -- UNE TUERIE VÉGÉTARIENNE -- VÉRIDIQUE!
Voici un repas incroyable, dans un style sud Américain, dont l'ingrédient phare est le haricot, cuisinez le avec amour et avec des aromates et des épices, et vous obtiendrez "frijoles Colombianos". Un plat végétarien qui comblera toutes vos attentes Groslardiennes. Servi avec du riz, quelques tranches d'avocat, votre organisme ainsi que votre palet vous remercierons.
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Les ingredients : 4 personnes
Pour le Sofrito :
1 carotte
1 branche de céleri
1 oignon
2 cébettes
5 gousses d'ail
1 piment (vert ou Antillais)
2 tomates
le jus d'1 citron vert
les tiges d'1 bouquet de coriandre
Pour le Sazon maison :
1 CAC de cumin
1 CAC de paprika
1/2 CAC d'ail en poudre
1/4 CAC de curcuma
1/4 CAC de Thym
1/4 CAC de poivre
et :
1kilo d'haricots rouges réhydratés (trempés au moins 12h)
1 ou 2 bananes plantain
2 feuilles de laurier
50cl de bouillon
Coriandre fraîche
Environ 1l d'eau
Sel
La musique :
▶ Dance Of The Gypsies - Hanu Dixit
▶ Adios Bolero - Miguel Moreno