👩‍🍳 Kochen wie Oma: Unser Geheimrezept für das beste Hühnerfrikasse | Thermomix® Rezept

absolutes comfort food unser hühnerfcasse aus dem Thermomix schmeckt genau wie bei Oma erinnerst du dich noch an das hühnerfricasse von Oma und genauso eins kochen wir heute allerdings mit dem Thermomix und als all-inone Rezept und alles was du dafür brauchst ist zatter Spargel frische Champignons tkerbsen ein bisschen frische Petersilie und den Rest erzähle ich dir einfach beim Kochen und das komplette Rezept zum Nachlesen findest du übrigens auch wieder hier bei uns im Zauber kopfklub natürlich wieder mit dem integrierten kochmodus für mich immer wichtig damit ich nichts vergesse wir brauchen noch Möhren und das Fleisch hole ich auch schon mal direkt aus dem Kühlschrank wir brauchen jetzt fünf Stiele petersersilie und zerkleinern das ganze und zwar für 3 Sekunden auf Stufe 8 dann brauchen wir 1200 g Wasser und hängen erstmal den garkor ein wichtig beim Reis ist dass du das wirklich noch mal mit dem spartel umrührst damit die reiskönner wirklich schön nass sind und nachher nicht so halbgare Körner noch da sind dann setzen wir den waroma auf und geben das vorbereitete Gemüse und gleich auch noch das Fleisch dazu ich habe noch einen kleinen Tipp für dich und zwar kannst du unterfleisch immer Backpapier legen am besten machst du das nach dann kannst du das perfekt hier drin Falten und dann tritt das Eiweiß also es tropft D nicht so auf das Gemüse und sieht hinterher einfach ein bisschen besser aus wichtig ist auf jeden Fall dass hier an der Seite die beiden Schlitze noch frei bleiben damit der Dampf sich gut entwickeln kann ich geb noch ein bisschen Salz und Pfeffer dazu und dann gart das Ganze für 30 Minuten auf der Varoma Stufe 1 den Varoma stelle ich jetzt zur Seite und ich stelle auch den Reis gleich oben drauf und dann wird die Garflüssigkeit ausgekippt aber Achtung die Garflüssigkeit brauchen wir noch das heißt die musst du [Musik] auffangen wir brauchen jetzt 60 g Butter und die schmelzen wir gleich und zwar für 2 Minuten auf 100° Stufe 1 und da wir eine Mehlschwitze machen kommt jetzt natürlich noch das Mehl dazu und das wird dann auch noch mal angeschwitzt für 2 Minuten auf 100° Stufe 2 wir brauchen gleich auch noch unsere gemüsewürzpaste und die ist bei mir natürlich immer selbst gemacht ganz ohne Konservierungsstoffe Zitrone brauchen wir gleich auch noch und unter anderem brauchen wir dann auch noch 350 g gasut Sahne und ein paar Gewürze und natürlich unsere [Musik] Paste und dann kommt noch meine Geheimzutat denn ich gebe immer noch ein bisschen Sojasoße dazu [Musik] eine Sache mache ich auch immer anders als im Rezept steht denn ich finde das ist im Rezept ein bisschen kompliziert geschrieben ich fülle jetzt einmal den Reis um und dann gebe ich das Fleisch und das Gemüse in eine Schüssel in eine große und Kipp dann einfach die Soße oben drauf und normalerweise ist halt andersrum so würde ich das ganze jetzt im alltagsieren vielleicht noch mit ein bisschen Petersilie bestreut aber ich habe hier noch einen guten Tipp denn aus so einem ganz einfachen Alltagsessen kannst du natürlich auch ein schönes Dinner für Gäste machen oder auch vielleicht noch eine Kleinigkeit fürs Buffet zaubern [Musik] so sieht unser hühnerfcasse richtig schön auf dem Buffet aus und so kannst du es natürlich für ein schönes Sonntagsessen oder für ein Essen mit Freunden und Familie servieren ich hoffe dir hat die Folge gefallen lass uns auf jeden Fall ein Abo da und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder und ich probiere jetzt unser leckeres hühnerfass natürlich noch mal und was kriegen wir den Top es lohnt sich auf jeden Fall das nachzumachen es ist mega lecker [Musik] [Musik]