兰州市的早市。 #蘭州 #早市 #趕集

中國采風
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19 次觀看·2024年3月26日
蘭州市,簡稱“蘭”或“皋”,古稱金城,是甘肅省轄地級市、省會,Ⅰ型大城市 [55],國務院批覆確定的中國西北地區重要的工業基地和綜合交通樞紐,西部地區重要的中心城市之一,絲綢之路經濟帶的重要節點城市 。
蘭州市地處中國西北地區、中國大陸陸域版圖的幾何中心,地勢西部和南部高,東北低,黃河自西南流向東北,峽谷與盆地相間。蘭州屬溫帶大陸性氣候。蘭州自秦朝以來已有兩千多年的建城史,自古就是“聯絡四域、襟帶萬里”的交通樞紐和軍事要塞,以“金城湯池”之意命名金城,素有“黃河明珠”的美譽。
這是哪一種毛毛
這是香豆毛
哦香豆
對 香豆
這是白烤毛
這就是專門喫羊肉泡毛
不是說只刷
強哥刷一下我地上的毛毛
人手不快
兩個
不快
兩個
啊
兩個
就兩個
朋友們大家好
今天繼續帶大家趕大集逛早市
今天這個市場叫焦家灣早市
還有一個是雅典娜風情街
這兩個相距不遠的市場
都是當地人每天早上購物買菜的主要市場
各種瓜果蔬菜
肉蛋奶茶樣樣齊全
關鍵是東西新鮮價格還很便宜
你像這山東大蔥才一斤一塊
這位老人一次就買了一捆
這一捆就有十五斤左右
這一捆不知道有多少斤
一捆子每顆有大有小
有大有小
大概多少斤
有十幾斤有二十幾斤
哦十幾斤二十幾斤
走進這人生鼎沸的市場裏
瞬間就感受到了滿滿的人間煙火氣
看到這琳琅滿目色澤豔麗的商品
人們都經不住購買的慾望
一看這甘南大草原的牛羊肉
層次緊緻肉質鮮嫩
一看就是上好的品種
一斤三十元的價格
這家是兄弟三人在賣烤餅
品種就有十來種
有玫瑰千層餅
各種糖酥餅
有鍋盔
還有這十分搶手的白烤大餅
價格在一元到三元之間
來十五個餅子啊
哎呦我等一會兒呢
這兒都沒有
來幾個
三個
來
好
這是哪一個饃饃
這是香豆饃
哦香豆
對香豆
這是白烤饃
這個賣多少錢
這一個五塊
這也是五塊
香豆也是五塊
還有這種白餅
白烤大餅
純白的
這已經烤了
這已經烤好了
這是糖的
就像死麪餅一樣
一個也是一塊五
但是面是發麪
加着一點點死麪
就是喫羊肉泡饃
哦明白明白
喫羊肉泡饃這裏了
就是下面的這個糖的
這就是專門喫羊肉泡饃
下鍋了
北方人的主食主要是麪粉
而這烤餅
就是絕大多數人都喜歡喫的
在蘭州和青海一帶
光這烤餅的做法
就不下幾十種
這家就是用這種傳統老辦法
做出的老味道
這黃燦燦的果子
就是冬果
產自高蘭縣和永登縣一帶
這種梨子在北方的冬天
可相當搶手
有潤肺止咳化痰的功能
還有這位阿姨
賣的這條蛋梨
同樣很受歡迎
這種果子最大的好處是
可以較長時間的保存
在存放的過程中
會有一個糖化的過程
糖化之後的冬果梨
味道會更加的甜美
你猜一下
每一個在這市場裏
做生意的人
都是對生活
充滿憧憬的人
這賣紅薯的大哥
就很樂觀
他賣紅薯賣了三十年
一斤七元的價格
他很滿
講着講着吧
看看這個
哦 看看
一斤七塊
來 你看看
哎呀 你看
哦 這樣的
看看
裏頭還烤了個饅頭
哎 烤饅頭自己喫的
紅薯大哥
看看這個
一斤七塊
上面是已經烤好的
給你看下
也有土豆
土豆烤出來的咋賣
土豆烤出來的
一個價
也就是七塊錢
大哥烤紅薯烤了多久了
烤了三十多年了
大哥是哪裏人呢
我是安徽人
安徽人
去看看裏頭
挺好的
滷好了
挺好 挺好
好好好
打擾大哥
熱地子買一斤送一斤
剛出鍋的熱地子
買一斤送一斤
大哥
剛出鍋的熱地子
我看一下那鍋可以嗎
可以
哦 打擾你
剛出鍋的熱地子買一斤
到了秋冬季節
在中國的北方
這湯炒地子就很熱賣
這家是一斤二十元
買一斤送一斤
相當於一斤十元
買一斤送一斤
兩斤
剛出鍋的熱地子
買一斤送一斤
羊花
五塊一斤
這是什麼東西
朋友們能認得出來嗎
這就是炸完香油之後的油渣
這位大哥是急賣香油
也賣油渣
這是你的香油
我叫你香油
這大瓶多少錢
大瓶二十
小瓶八塊
新鮮核桃
這怕都是陸南的吧
陸南的核桃
在這市場裏
新鮮的核桃絕對是主角
在甘肅的每一個市場裏都能看到它
現場剝皮現包現賣一斤十元
在這市場裏
走着走着
又被一股特殊的香味所吸引
原來是各種油炸小喫
這是咱們的饊子
這種油餅在蘭州當地叫油香
是回族朋友的特色食品
這油炒粉看着就很軟糯
讓人很有食慾
蘭州特產的涼皮
廚窗裏的這些是涼皮
在本地叫釀皮
和傳統的涼皮有很大區別
這種涼皮喫着更加柔韌筋道
佐料主要以油潑辣子
麻醬
蒜泥
還有香醋爲主
口味相當獨特
這一份賣六元
這又是一家烤饃饃
生意實在是太好了
攤位被人們圍得水泄不通
我好不容易纔擠進去
拍下了這些鏡頭
裏面的小哥正在做的是牛肉餅
現做現賣
一個五元
你來幾個牛肉餅
五塊
來一口牛肉餅
三樣的土雞蛋
白皮的六點二元
黃皮的五點六元
又是一家用鐵盒子烤饃饃的
這種饃叫黃金餅
這種饃饃外皮焦脆
面香味十足
一個是一點五元
師傅你這饃饃一個賣多少錢
一塊五
要不要這一斤
這一斤五塊錢
好喫
鹹的吧
鹹的差不多
你嘗一個
給呀
給你
四塊錢
這個只能讓這小夥子
這些對稱小山狀的是各種茶葉
西北人喜歡喝罐罐茶
還有三炮臺
這些茶葉大多是本地人喜歡的品種
價格在三十元到一百元不等
在這市場裏賣的最普遍的
還是這紅薯地瓜之類的蔬菜
紅薯一斤三點五元
山藥一斤六元
芋頭一斤五元
這是產自山東的貝貝瓜
一斤四元
這是叫貝貝瓜嗎
對
這哪的瓜
產地發地的產地
這是山東的
山東的
玉米是十元六根
老哥我看一下這個土豆餅
這種土豆餅在市場裏也比較常見
甘肅定西的土豆遠近聞名
這種沙沙的土豆煎出來的土豆餅
格外的香脆
這一個賣四元
現在的時間是中午十一點三十分
到了午飯的時候了
市場裏的行人也越來越多了
每個攤位前都有不同的顧客
大家都根據自己的喜好
選購着美食
比如這家五大郎燒餅就人氣很旺
五大郎燒餅
十元
微信收款十萬元
這麼大的多少錢
四十五
裏面都是大的
我抽一個
這好像也是剛挖的
剛挖的
剛纔挖的
像這麼大的賣多少錢
五十五
市場裏的小喫是真多
好多人間美味就藏在這雞腳咖喇裏
比如這家
這看着像鍋巴的東西叫麻葉子
它是用麥芽糖和炒米混合一起製作而成
它以前是一種年節小喫
口味香甜酥脆
這鍋巴是吧
麻葉子
花葉子
麻葉子
現炸的
你燉的哪倆
燉的我這兩個
這手工肉丸做起來很費功夫
需要一個一個的捏製
老闆是一絲不苟
每一個丸子都捏得很圓
這丸子是一斤三十元
這大哥開着大車賣大白菜
大白菜是市場裏最便宜的蔬菜
一斤八毛錢
還有這鮮豔的西紅柿
一斤是兩塊五
兩塊五
早市之所以讓大家喜歡
主要是蔬菜新鮮
很多都是當天採摘的
蘭州又是高原下菜的主產區
各種蔬菜的產量非常大
在當地價格也就相對便宜些
由於高原下菜的產量很高
有很大一部分都是用於出口的
在雲南的平翔和新疆的霍爾果斯
都有出口的高原下菜集散地
他們大多出口到東南亞和中亞
這個圓形的蔬菜叫撇籃
當地人也叫茄蓮
它可以拌涼菜喫
也可以炒臘肉喫
味道十分鮮美
新疆兄弟的烤饢餅也是隨處可見
現場在後面的饢坑裏烤
很多人都是喜歡現烤的熱鬧
這一個饢賣五塊
油炸迷你小土豆
喜歡的人也很多
一份十元高高的一碗
看着既好喫又划算
這一個賣多少錢
一千多吧
這一個餅賣多少錢
價位不一樣
這個夾啥東西
有二十斤的
看一下這個包裹
烤包裹一塊多少錢
五塊錢
這是年糕
年糕一塊多少錢
兩塊
這個大哥正在做麻辣條
這麻辣的香味
十米開外都能聞得到
這一份是十五元
咱們這是稱雞賣的
二手一斤
十五一斤
這家是賣炒乾貨
和各種堅果
這是這個市場裏品種最全的一家堅果店
光瓜子就有十幾種
價格基本都在五到十元之間
買多少
二手一斤
一斤可以養活
腰果
十斤嗎
對 三十五塊
麻辣條
三十一把
兩塊
這個照的距離比手機照的遠
還有烤串
買這就好了
金銀蘋果
這家是賣各種蘋果
有紅富士
溏心蘋果
有套袋的 也有沒套袋的
價格也是有差別
但基本都在三到六元之間
哪個比較不一樣
蘋果輕輕的
輕輕的
這黃煙帥嗎
這不是 這是黃燒雕
黃燒雕財
珍珠寶到賬
二皮元
