《味道》有钱也未必能吃到！两米多高的“大肚腩”烤制出的土窑烤猪 皮脆肉嫩 一口下去嘎吱嘎吱——金秋好风味 20220930 | 美食中国 Tasty China

本期美味：年丰时稔，五谷飘香，内蒙古自治区赤峰市也迎来了一年中最重要的收获时节。今年雨水充沛，水草格外茂盛，牛羊肥壮，各种农作物硕果满枝。寓意丰收的牧民“一羊三吃”拥有特色烹饪技法与秘料，能够做到一锅煮全羊却各有滋味；盐壳覆盖、水缸焖烤，制作沙地缸鱼一定要用羊尾油；烤肉不见火，土窑藏乾坤，两米多高的“大肚腩”究竟暗藏哪些制作诀窍，让土窑烤猪皮脆肉嫩？

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