酰氧基酰基水解酶 (EC 3

酰氧基酰基水解酶(EC 3.1.1.77，AAOAH)是催化細菌毒素的3-(酰氧基)酰基水解形成細菌毒素和脂肪酸的3-羥基酰基的酶。此反應使脂多醣（內毒素）失去活性。四醯基脂質 A 產品可能會抑制 LPS 訊號傳導。發現酰氧基酰基水解酶（EC 3.1.1.77，AAOAH）可以催化此反應。

細菌毒素3-(酰氧基)酰基+H2O=細菌毒素3-羥基酰基+脂肪酸從動物細胞中移除。此反應使脂多醣（內毒素）失去活性。四醯基脂質 A 產品可能會抑制 LPS 訊號傳導。發現酰氧酰基水解酶（EC 1.1.77，AAOAH）可以催化此反應：

細菌毒素3-(酰氧基)酰基+H2O=細菌毒素3-羥基酰基+脂肪酸從動物細胞中移除。此反應使脂多醣（內毒素）失去活性。四醯基脂質 A 產品可能會抑制 LPS 訊號傳導。