什么美食能在工作日排长队？哦 原来是杭州大包！虾爆鳝面 小笼包 猫耳朵 跟着大爷买准不出错！——杭州面食特辑 | 美食中国 Tasty China

本期美味：杭州，作为两朝古都，结合了南方的食材和北方的烹饪方式，赋予了这座充满魅力的江南名城休闲美食之都名望和世界美食名城的美誉。在众多的食物中，面食无疑是最朴素、最具地方代表，也最能体现家国之思的食物。面食在杭州人心中的地位是举足轻重的。包子，这个软白面皮里包着馅料的小食并不是杭州所独有，但恐怕只有杭州人喜欢把包子和馒头统称为馒头。肉包子叫肉馒头，菜包子称菜馒头，这是北宋的遗风。而包子这样古老而传统的面食，在杭州也是“花头很透”。

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