稻米的一生｜現代農業種植和收穫水稻加工成大米｜稻穀生長過程

稻米也叫稻或水稻是一種可食用的穀物。
中國南方俗稱其為“稻穀”或“穀子”，脫殼的糧食是大米。
稻米不僅是食糧，同時還可以作為釀酒、製造飴糖的原料。
稻穀按它的生長期、粒形和粒質分為早秈稻穀、晚秈稻穀、粳稻穀、秈糯稻穀、粳糯稻穀五類
總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥。