秋葵的一生｜現代農業種植和收穫黃秋葵｜像辣椒的綠色人參

秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵等俗稱羊角豆。
營養豐富被稱為“綠色人參”“蔬菜王”等。
花果期長，花大而豔麗可做觀賞植物，長得像辣椒，但稜角分明。
秋葵原產地在非洲，20世紀初由印度傳入。
其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘滑汁液，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑。
它的果膠為可溶性纖維，具有特殊的香味，種子可作為咖啡的替代物。