超详细芋泥泡芙做法｜Sumsum Cooking
77 影片觀看·2024年2月8日
芋泥泡芙
材料：
芋泥
芋头420克
炼乳45克
白砂糖40克
奶粉20克
牛奶250克
淡奶油50克
酥皮
无盐黄油40克
白砂糖35克
低筋面粉40克
紫薯粉5克
泡芙
水60克
牛奶60克
无盐黄油55克
白砂糖3克
盐2克
低筋面粉60克
蛋110克
芋泥奶油
淡奶油150克
白砂糖10克
芋泥150克
紫薯粉
Ingredients:
Purple Sweet Potato Paste
420g taro
45g condensed milk
40g sugar
20g milk powder
250g milk
50g whipped cream
Pastry
40g unsalted butter
35g sugar
40g cake flour
5g purple sweet potato powder
Puff
60g water
60g milk
55g unsalted butter
3g sugar
2g salt
60g cake flour
110g egg
Purple Sweet Potato Cream
150g whipped cream
10g sugar
150g purple sweet potato paste
purple sweet potato powder