野菇菌酥皮濃湯 | 咖啡館獨家配方湯濃味美 | 不藏私的大方分享！且必學必做人氣濃湯! Puff Pastry Wild Mushroom Soup

【欧洲素风味 】European Cuisine Recipes
▋简介

不需花费昂贵的材料费用和时间，使用一般素材就能在家中轻松快速端出咖啡馆汤浓味美且必学必作人气浓汤。

且喝汤也可以有饱足感，只要小小变化，加一片起酥皮马上成为一道咖啡馆美食。

我喜欢的野菇味道，很香很浓的味道。配上汤上的酥皮味道更是一绝！酥皮有很香的牛油味，表面很脆，但是酥皮上放入了蘑菇汤，溶入了汤后的牛油味道和蘑菇汤就十分搭配！

▋完整食谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11939653-%E9%87%8E%E8%8F%87%E8%8F%8C%E9%85%A5%E7%9A%AE%E6%BF%83%E6%B9%AF?via=profile

▋食材Ingredients：
蘑菇 300 g
壕菇 100 g
新鮮香菇 50 g
杏鮑菇 200 g
烹飪稀奶油100 ml（Cooking Cream）
速凍起酥皮 4 片
橄欖油 15 cc
水 800 cc
鹽 少许
黑胡椒粉 少许
有機松茸調味粉 少许（可以不放）

Puff Pastry Wild Mushroom Soup
Ingredients：
300g Mushroom
100g Oyster mushroom
200g King oyster mushroom
50g Fresh shiitake mushroom
4 Sheets frozen puff pastry
100g Cooking cream
800cc Water
15cc Olive oil
Black pepper
Salt

▋做法 20分钟
1.)先將各種菇菌類洗淨或用毛巾把蘑菇外層的髒東西擦掉，杏鮑菇切成小丁備用。
2.) 將蘑菇、壕菇、新鮮香菇 切成片備用。
3.）熱鍋後加入各種菇類放橄欖油炒至香軟。
4.)倒入水放鹽、有機松茸調味粉調味。
5.）蓋上蓋煮滾後,改成中小火保持煮沸狀態煮約5-10分,用電動手攪拌器攪拌。
6.）打成濃湯后，加入烹飪稀奶油和一點黑胡椒粉拌均勻。
7.）將蘑菇湯盛入烤碗，在烤碗上蓋一張酥皮，將酥皮邊小力按一下包嚴。
8.）入烤箱200度上火烤10分鐘。
就可以享用令人味蕾驚艷的野菇菌酥皮濃湯！ ！

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