把梵高的名画星夜放进你的面包里,让吃货秒变艺术大师!

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3 影片觀看·2024年2月1日

在做这个面包之前我就在想用什么配方来做。想了好久决定用软欧包的配方来做。我一共做了两个。做第一个面包时蝶豆花用量有点少,做出来的颜色不是很理想。第二天增加了蝶豆花的克数,又做了一个。切之前我心情非常紧张,我心想要是这个还不行,那这星期我就交不出作业来了。
功夫不负有心人,在切开的一刹那,我真的是太激动了。根画作真的有几分相似,最关键的是这个面包做起来真的很简单,随便揉一揉,整成圆形就可以了。没想到出来的效果确是惊人的漂亮!

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用料:
高筋面粉200克
全麦粉50克(也可以换成等量低筋面粉)
蝶豆花水150克(蝶豆花15克 水200克)
白糖20克
盐3克
耐高糖酵母4克
黄油25克
去皮开心果50克
杏干10-15个

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material:
High-gluten flour 200g
50 grams of whole wheat flour (can also be replaced by the same amount of low-gluten flour)
Butterfly Bean Flower Water 150g (Butterfly Flower 15g Water 200g)
White sugar 20 grams
Salt 3 g
High sugar yeast 4 g
Butter 25g
Peeled pistachio 50g
10-15 dried apricots