我的减脂便当二十 麻婆豆腐

大排我是按照红烧大排的热量计算的 这个做法的大排超级好吃 就是脂肪有点偏高 适量食用哦
食材:3块大排 大量的小葱段 适量蒜头
大排我是菜场买的 可以让老板切成想要的厚薄度 大排用肉锤或者刀背敲打 敲的薄一点
腌制：在肉两面撒上盐和白胡椒粉 分2-3次加入葱姜水 （每次要抓拌到肉完全把水分吃进去再加入下一次葱姜水）接着放入1个鸡蛋和1勺玉米淀粉 抓匀腌制20分钟
腌制⏰到 把大排两面裹上玉米淀粉 下锅正反两面各煎一两分钟 定型了就OK
料汁:2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 200毫升温水
锅里留点底油 油热了放蒜头爆香 接着放入葱段稍微煎一煎 放入大排 倒入料汁 料汁倒进去和肉差不多齐平就可以了 盖盖 中小火煮10分钟 （我这个大排比较厚 薄一点的话炖六分钟左右就可以了）
这个做法可以牢牢🔒住 太绝 绝 绝了！