天一冷就爱吃这一碗！热乎乎抗冷，还补气益肾！

馍的做法可以看这里：https://youtu.be/PL3S8KzL0Kw
北方的天气是一天比一天凉了，连我家猫都不爱挨着窗户睡觉了，夜里小豆芽还要钻被窝，我也要穿棉拖鞋和绒睡衣了哈！

这个时候该吃些热乎乎的菜啦！羊肉汤就是不错的选择。羊肉补气滋阴，暖中补虚，开胃健身，适当的喝一些羊肉汤，对我们身体还是非常好的。今天就来做一碗热乎乎的羊肉泡馍。

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。（来自百度）

我第一次吃羊肉泡馍还是以前一个同事带我去的，吃完以后我就爱上了，我本来就喜欢吃这种汤汤水水的，而且里边还有粉丝

我不是陕西人，网上看介绍，羊肉泡馍有四种吃法，说的不对的话西安朋友来帮忙纠正补充哈！

羊肉泡的做法有四种：单走、干泡、口汤、水围城。

“单走”，就是馍与汤分开，把馍掰到汤中吃，吃完以后单喝一碗汤。

“干泡”，煮好的羊肉泡馍碗中看不见汤，能戳住筷子。

“口汤”，泡馍吃完以后，就剩一口汤。

“水围城”就是汤多的吃法。

你们爱吃哪种呢？欢迎大家留言告诉我，我还是更喜欢汤多的水围城。
————————————————
用料：羊腿1个，或者分开买羊骨和羊肉，花椒适量，小茴香适量，草果2个，肉蔻3个，八角3个，木耳适量，粉丝适量，香菜，香葱，盐，辣椒酱，馍
馍的做法可以看这里：https://youtu.be/PL3S8KzL0Kw

特殊说明：喝不完的羊肉汤还可以煮酸汤水饺，碗里放点醋、生抽、盐、白胡椒粉、香油、紫菜，热乎乎羊肉汤倒入，煮熟的饺子放入就好啦！