做个肥美的小螃蟹面包 抓住秋天的尾巴！

九、十月是吃螃蟹最好的时候，趁着现在还有螃蟹，赶快抓住螃蟹尾巴，哦no！是秋天的尾巴，来做一个小螃蟹面包！

小螃蟹面包里是有蟹肉馅的，不只形似，味道也有螃蟹味儿。我还大胆的在面团里加了3克虾皮粉，想给这个面包提鲜，虽然最后没吃出来虾皮粉的味儿吧，但是应该也是可以给这个面包提味儿的。看这个内馅的颜色，有没有觉得似乎有点像蟹粉哈！味道还挺不错的呢！

看了图片肯定会有人吐槽为什么你这个螃蟹不是八条腿，是四条腿。因为八条腿的成品做出来显得很乱，反倒是四条腿的看着舒服些，这张图上有对比，大家可以看自己喜好做腿，做四条腿、八条腿都行。

眼睛我用的黑豆，用耐高温的巧克力豆也行，因为我家没有巧克力豆，刚好看到有黑豆，所以就用了，黑豆烤不熟，不能吃，吃面包的时候再取下来就好了。

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用料：
波兰种：面包粉50克，水50克，干酵母0.5克

主面团：面包粉250克，糖25克，盐3克，黄油12克，耐高糖干酵母2.5克，虾粉3克，火腿丁50克，水135克（根据面粉吸水性不同酌情增减）

面包馅：蟹柳75克，肉松52克，沙拉酱50克，咸蛋黄1个