[Cookat Việt Nam] Mỳ Cay

🍜 Nguyên liệu 🍜
Sa tế, 200g thịt nạc thăn (thịt lợn), 1/2 con mực, 1 nắm bắp cải, 1 nắm cà rốt, 1 nắm bí xanh, 1 nắm hẹ, muối, bột tiêu, mì trung hoa
- Nước dùng: 50ml nước + nước hầm thịt
- Nước sốt: 3 thìa canh bột ớt, 3 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh rượu trắng, 2 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước cốt gừng, bột tiêu
1. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nước sốt
2. Cho 1 thìa canh sa tế vào chảo sau đso cho thịt lợn và mực vào xào. Nêm 1 thìa canh rượu sau đó xào lửa lớn rồi cho nước sốt vào đun lửa nhỏ
3. Cho bắp cải, cà rốt, bí ngô vào xào cùng cho chín rồi cho nước hầm thịt cùng 50ml nước vào đun sôi
4. Khi nước sôi thì cho 1 nắm hẹ vào, nêm muối và hạt tiêu rồi bắc ra
5. Cho mì đã luộc ra bát sau đó đổ nước dùng đã làm vào
#food