空气炸锅还能煎鸡蛋？！而且是无油煎蛋！溏心蛋流心蛋黄鸡蛋吃出新花样|如何做出完美二次元煎蛋？蛋白霜打发超详细过程，做到这几点，47秒打法蛋白霜|煎鸡蛋中梅钠反应/美拉德反应的分析与应用

#煎蛋 #打发鸡蛋 #云朵蛋
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鸡蛋吃出新花样|如何做出完美二次元煎蛋？蛋白霜打发超详细过程，做到这几点，47秒打法蛋白质霜|煎鸡蛋中梅钠反应/美拉德反应的分析与应用|早餐鸡蛋不用发愁了

原材料：
鸡蛋 1个
糖 1茶匙
柠檬汁1/2茶匙

小貼士:
1. 打蛋的碗要无水无油。
2. 糖和柠檬汁可以帮助打发。
3. 鸡蛋要低温，也可以在下面冰块帮助打发。
4. 烘焙温度要低于266℉（也就是130℃），否则成品效果不好看。

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How to cook an oil-free fried egg with an air fryer like a pro? Perfect fried egg with fluffy egg white. Breakfast egg recipe

Ingredients:
Egg 1
Sugar 1 teaspoon
Lemon juice 1/2 teaspoon

Tips:
1. The egg bowl must be free of water and oil.
2. Sugar and lemon juice can help whisk.
3. Eggs should be kept cold, or ice cubes below can help whisk.
4. The baking temperature should be lower than 266°F (that is, 130°C), otherwise the fried egg will not look good.