韩国料理三部曲（二）韩式冷面朝鲜冷面平壤冷面水冷面说的都是它？ ！超详细菜谱从牛肉汤底做起|千万不要用料酒八角炖牛肉|韩国荞麦面日本荞麦面傻傻分不清|韩国冷面汤底到底应该有没有冰？在首尔留学时学到的

#韩式冷面 #牛肉汤底 #냉면
Please subscribe to 【小曉炊烟 Chef X】Chef X Channel on YouTube if you like my videos: https://bit.ly/XiaoxiaoChefX
Turn on the little bell🔔 for notification and be the first one to watch Chef X's videos~
开启小铃铛🔔通知，第一时间观看#小曉炊烟ChefX 精彩视频哦~
韩国料理三部曲（二）韓式冷麵朝鮮冷麵平壤冷麵水冷麵説的都是它？！超詳細菜譜從牛肉湯底做起|千萬不要用料酒八角燉牛肉|韓國蕎麥麵日本蕎麥麵傻傻分不清|韓國冷麵湯底到底應該有沒有冰？在首爾留學時學到的

Korean Cuisine Trilogy II——Korean Cold Noodles/Mul Naengmyeon/Pyongyang Cold Noodles| Detailed Recipe starting from the beef soup base

原材料：
牛肉 500g
水 1500g
洋葱 1/2個
大蒜 3辦
大葱 3段
鹽 1茶匙
糖 1湯匙
白醋 1湯匙
醬油 1茶匙
黃瓜 50g
梨 50g
辣白菜 50g
熟芝麻 10g
韓國蕎麥麵：100g

Ingredients:
Beef 500g (1.1lb)
Water 1500g (3.3lb)
Onion 1/2
Garlic 3 pieces
Welsh onion 3 segments
Salt 1 teaspoon
Sugar 1 tablespoon
White vinegar 1 tablespoon
Soy sauce 1 teaspoon
Cucumber 50g (0.1lb)
Pear 50g (0.1lb)
Spicy cabbage 50g (0.1lb)
Cooked sesame 10g (0.35oz)
Korean soba 100g (0.2lb)