LIVE Burger de noel 👨🏻‍🍳 Avec le chef Jesus Hurtado !

LIVE Burger de noel 👨🏻‍🍳 avec le chef Jesus Hurtado
Apprenez à réaliser des burgers garnis pour les fêtes de fin d'année 💥

➼ Recette des Black Burger RAPIDE et FACILE !!
Les ingrédients :
• Farine T45: 500g
• Sel: 9g
• Sucre: 15g
• Levure fraiche: 15g ou 7g de sèche
• Lait: 30g
• Oeuf: 50g
• Eau: 200g
• Beurre: 50g
• Encre de seiche: 5 à 10g

• Pétrissage: 4min en 1er Vitesse + 6min en 2nd vitesse
• Pointage: de 30min minimum à 12h maximum
• Diviser et bouler
• Mettre un peu d'eau et recouvrir de graines de millet ou sésame
• Apprêt: 1h30min à 28°c
• Cuisson: 10min à 160°
• Ressuage
• DEGUSTEZ !!!