Boulangerie Grain Bordeaux, La Brioche Vanille Fraise

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Comment faire des brioches à la vanille et à la fraise. Une vraie recette de brioche d'artisan.
La Recette de Brioche Vanille Fraise + Une recette de crème pâtissière exclusive !

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00:00 présentation
00:50 visite de la boulangerie Grain à bordeaux
01:55 Recette du crumble pour la brioche
02:48 Recette de l'insert à la fraise pour la brioche
04:15 Recette de la crème pâtissière au mascarpone
06:10 Fabrication du gel fraise
06:30 Technique pour la brioche
07:14 garniture de la brioche vanille fraise
07:55 réalisation du crumble
08:45 cuisson de la brioche vanille fraise
09:15 garniture de l'insert fraise
09:45 dégustation de la brioche Vanille Fraise
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A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez