在家复刻Costco新品——香蒜帕玛森奶酪欧包

我们这里的Costco最新上架了一款新的大欧包——香烤大蒜奶酪包
单看这几个食材就可以想象这款面包有多香~
真的是先闻其香，然后被吸引过去的：）
我买了一个回家品尝，在这里分享我的试吃感受。
后来我根据自己的口味复刻了一个，也是非常美味。
其实在家做并不难，推荐给喜欢欧包的你！

食谱：
高筋粉 240g
全麦粉 60g
水 240g
海盐 4.5g
大蒜 2头
帕玛森奶酪 10g
黑胡椒 约1/2小勺

另外一款Costco明星面包——蔓越莓核桃面包已经下架了，如果你想在家做，可以参考
https://youtu.be/ccX4sHrdxjQ

天然酵种面包制作方面的视频可以参考：
极简欧包 https://www.youtube.com/watch?v=Mbe-FcqY9kI
欧包详解 https://www.youtube.com/watch?v=klyZSMMTST4&t=334s
基础天然酵种面包 https://www.youtube.com/watch?v=_4R5QYx-R6k&t=364s
怎样做出大孔和多洞的欧包？ https://www.youtube.com/watch?v=zR0BsUlZyd0&t=402s

我做欧包用到的工具如下 My tools:
Lodge铸铁锅 Lodge Combo Cooker Cast Iron, 10.25"：https://amzn.to/3DuAmLH
发酵篮 Banneton basket: https://amzn.to/3bUQ2Py
https://amzn.to/3yutZ7E
割包刀Bread Bakers Lame ：https://amzn.to/3gMM9vc
红外温度计 Infrared Thermometer ：https://amzn.to/2WEpGJV

欢迎您订阅我的频道，谢谢您的支持！
Please leave a LIKE and SHARE this video
SUBSCRIBE my YouTube Channel for more videos
Thanks for your support：）

website：
https://sunnysloaf.com
Instagram: @sunnysloaf