素串燒 | 戶外燒烤攻略 | vegan barbecue | BBQ at home

【烘烤系列】La'rose Bakery
▋簡介
BBQ At Home在家做串燒！！嘴饞想吃燒烤怎麼辦？ 在家就可以這樣做烤串，樂趣無窮！素食燒烤到底可以烤什麼？...素食燒烤怎麼烤才好吃？

戶外燒烤攻略！素食也這麼多選擇！想吃什么口味做什么口味自己可以把控！

戶外燒烤是一件有趣好玩的事情，和家人或三五個好友圍坐一起，吃著烤串唱其樂融融，但燒烤好吃，要準備工作可不少，送上燒烤攻略，想去戶外燒烤的厨友做參考。

一、戶外燒烤前準備
1.工具：烤爐、炭、烤網、烤肉夾、餐盤、筷子、濕紙巾、紙巾、一次性手套、垃圾袋等。
2.食材：食材的準備可根據自己的口味來確定，這裡只說說哪些食材適合戶外燒烤。注意事項：烤時間不宜過長

調味醬可以根據個人口味進行調整

燒烤杏包菇片可以做得像肉一样美味，难怪素斋美食像肉不是肉，吃着特别香！这样切成花刀的杏鲍菇，吃着健康，却又鲜味十足！

沙嗲Satay是传统马来美食——素沙嗲串腌好素雞配上黄梨，青红黄甜椒片的串成串以适度的火候炭烤后，最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口濃濃的花生香氣及椰奶香在嘴中化開，美味的讓人不禁想要再來一串，不仔細看真的能以假亂真！搭配唰嘴的沙嗲醬，連無肉不歡的朋友也會愛上～一起素食料理簡單做吧！

香菇串，香菇的美味是煎炸烹調烤都認可的，而燒烤基本上都少不了這一味點睛的美食。

菠萝是水果里面比较适合烧烤制作的，可以单独烤菠萝块，也可以配素肉丸一起烤

茄子：烤茄子一般選用長茄子比較好，入味，烤出來的茄子又嫩又好吃；
玉米：烤玉米絕對是戶外烤肉必備的素食產品，香甜可口，美味十足；

烤红薯挑粗细均匀大小差这样可以一起熟，红薯洗干净用锡纸包裹燒烤一下就能吃到香甜软绵的红薯。。。。

▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17199802-%E7%B4%A0%E4%B8%B2%E7%87%92bbq?ref=you_tab_my_recipes

▋素串燒
預備食材
串燒醬
酱油2大匙
味淋2大匙
芝麻酱2大匙
素蚝油3大匙
番茄酱2大匙
孜然粉1小匙
辣椒粉1小匙
黒胡椒粉1小匙
蘋果汁3大匙
柠檬汁1/4匙
串燒食材
玉米
茄子
杏包菇
豆腐
金瓜
小番茄
意大利節瓜
青红黄甜椒
黄梨
香菇
包菜花
红薯
棉花榶
草莓
▋vegan barbecue
Ingredients
BBQ sauce
Ingredients
2 tbsp soy sauce
2 tbsp mirin
3 tbsp vegetarian oyster sauce
2 tbsp roasted Sesame Dressing
2 tbsp tomato paste
1 tsp cumin powder
1 tsp chili powder
1 tsp black pepper
3 tbsp apple juice
1/4 tsp lemon juice


其它能夠找到我得地方
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