😍🙌 Leicht & Lecker: Schnelle Zoodles mit cremiger Lachs-Feta-Sauce | Thermomix® Rezepte

Gesundheit und Genuss Hand in Hand. 😍 Thermomix® Expertin Dési zeigt, wie du im Thermomix®, kinderleicht Zoodles, zarten Lachs mit cremigem Feta zubereitest. Dieses gesunde Gericht ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Probier die Zoodles gleich aus und überzeuge dich, dass gesundes Essen genauso lecker sein kann wie klassische Spaghetti. 🍜✨

🥣 Zutaten für 4 Portionen

600 g Zucchini
200 g Karotten
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
500 g Wasser
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
150 g Milch
100 g Schmand
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
1 TL Johannisbrotkernmehl
150 g Feta, in Würfeln
300 g Lachsfilet, in Würfeln
Basilikumblättchen, zum Garnieren

1️⃣ Zucchini und Karotten mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten. In den Varoma® geben, mit 2 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. Wasser in den Mixtopf füllen, den Varoma® verschlossen aufsetzen und die Zoodles 12 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dann den Varoma® geschlossen beiseitestellen, den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

2️⃣ Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, die Butter zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten.

3️⃣ 150 g Garflüssigkeit, Milch, Schmand, Gewürzpaste und Johannisbrotkernmehl zugeben, alles 6 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 4 kochen. Anschließend den Feta zufügen und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. Die Lachswürfel zugeben, mit dem Spatel unterheben und 3 Min. | 90 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe mitgaren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

4️⃣ Die Zoodles mit der Lachs-Soße auf tiefen Tellern anrichten und mit Basilikum garniert servieren.