アンティークショップめぐり🇬🇧ユールログ｜年末の我が家｜残念なこと
素敵なものが多いショップでしたが、残念なことも。。クリスマスじゃなくても食べたい人気のロールケーキ。年末のパーティーの様子など、盛り沢山ですがどうぞお楽しみ下さいね。今年もお世話になり、ありがとうございました。皆様にとりましてもどうぞ素敵な年になりますように。
チャネル登録、👍、コメントなど、とても励みになります。どうぞよろしくお願い致します😊
http://www.youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1
Waterside Antiques Centre
55a to 55b Waterside, 65 Waterside, Ely CB7 4AU
月〜土: 9.30am - 5.30pm
日: 11pm - 5pm
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。
00:00~ イントロ
00:40~ ドライブ
01:19~ ティールーム
02:37~ アンティークショップ
21:21~ 購入品のご紹介
23:33~ ユールログ
27:35~ 年末の我が家
リクエストありましたら、お気軽にどうぞ。
チャネル登録はこちらです。チャネル登録をしていただけると、右横にベルマークが表示されます。それを押すと新投稿のお知らせが届くようになりますので、ぜひよろしくお願い致します。
https://youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1
インスタは料理多め、日々のことも少々。
https://www.instagram.com/mizuekanazawa/
ブログは料理教室やケータリングについて
https://mizue20.wordpress.com/
↑どちらもよろしかったらフォローして下さいね。
ユールログ
6~8人分(30cm角スイスロールの型)
・薄力粉(セルフレイジングフラワー、なければ薄力粉でも可)—80g
・ココアパウダー—25g
・グラニュー糖—150g
・牛乳—30ml
・無塩バター—20g
・卵—3個
・ゴールデンシロップ(ハチミツでも可)—20g
ーチョコレートガナッシュ
・チョコレート: dark chocolate—80g
・ダブルクリーム: double cream—120g
・グラニュー糖: granulated sugar—大さじ2
ーバニラクリーム
・ダブルクリーム: double cream—200g
・グラニュー糖: granulated sugar—大さじ2
・バニラペースト: vanilla paste—小さじ1/4
・アイシングシュガー(粉糖): icing sugar—少々
**型にパーチメントシート(クッキングシート)を敷いておく
***焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく
1.薄力粉とココアは合わせてふるっておく
2.牛乳にバターを加え、電子レンジで約20秒間、温めておく
3.ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加える。湯煎のためのお湯を60℃くらいにして、卵の入ったボウルを浸けて混ぜ合わせながら、よく温めておく
4.卵を電動泡立て器で白っぽくもったりするまでよく泡立てる
5.1.の粉類をもう一度ふるって加え、ゴムベラでさっくり8分程度混ぜ合わせる
6.牛乳とバターを合わせたものに5.をひとすくい加えて、混ぜ合わせ、それを全体に加えて更に混ぜ合わせる
7.用意しておいた型に流し、表面をなるべく平にする。温めたオーブンで約12分、完全に火が通るまで焼く
8.焼いたら型を外し、冷ましておく。
ー冷ましている間にチョコレートガナッシュを作る
9.チョコレートを刻み、ボウルに入れる。ダブルクリームにグラニュー糖を加え沸騰させる
10.沸騰したダブルクリームをチョコレートのボウルに注ぎ、混ぜ合わせ、滑らかなチョコレートガナッシュを作る
ーバニラクリームを作る
11.ボウルにダブルクリームとグラニュー糖、バニラペーストを加え、泡立て器でもったりする程度まで泡立てる
12.冷めたケーキ生地の四方を切り落とす。サランラップで覆って裏返し、パーチメントシートを剥がす。
13.バニラクリームを四隅まで塗り、手前からクルクルとのり巻きの要領で巻く。最後は定規などをあてて締めサランラップに包み、冷蔵庫で1〜2時間落ち着かせる
14.チョコレートガナッシュを表面に塗り、フォークで筋を付ける。アイシングシュガーを振って、切り口が見える様に少し切り落として出来上がり。
Thanks to Epidemic Sound for all great music
https://www.epidemicsound.com/
Meet Me When the Snow Falls - Wendy Marcini
Story of My Dream - Almost Here
My Friends
If So - Anna Landstrom
December Feeling
Coffeeshop Stories - Almost Here
You Never Say You're Sorry - Martin Landstrom
Snowed In (Instrumental Version) - Returning Visitors
Varenne - Bladverk Band
#アンティークショップ #英国菓子 #イギリス料理