ミモザとコーヒー🇬🇧簡単チョコチップクッキー

お洒落なカフェやお店が集まる近所にアンティークショップがあるらしく、訪れたのですが、、、
予定が狂った日となりました。平凡ですが、なんとなく楽しい日が過ごせた日の記録。これ以上ない、と言うくらい簡単で美味しいビスケットのレシピを下記にも記しておきます。

場所
クラウチエンド Crouch End

00:00~ イントロ
01:00~ ドライブ
02:30~ クラウチエンドの街並み
07:26~ 帰宅
07:59~ 本日の戦利品
08:46~ お茶
10:27~ 簡単チョコチップビスケットのレシピ　

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Last Ride Home - Magnus Ringblom Quartet
Tailors - Hara Noda
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簡単チョコチップビスケット(直径8cmくらいのもの12枚分)

無塩バター: unsalted butter—125g(1/2パック)
グラニュー糖: granulated sugar—100g
ライトブラウンシュガー: light brown sugar—50~75g
シーソルト: sea salt—ひとつまみ
バニラペースト、もしくはバニラエクストラクト: vanilla paste—-小さじ1/8
卵(L): large egg—1個
薄力粉: plain flour—200g
ベーキングパウダー: baking powder—小さじ1/2
お好みのチョコレート: chocolate—-50g
*焼く前にオーブンを200℃ / 180℃ ファン付き / ガスマーク6に温めておく

1.ボウルにバターを入れ、電子レンジ30秒を2回くらいに分けて加熱し溶かす。1分一気にかけると爆発することがあるので。そのまま冷まして下さい。でもまた固まらない程度にね。
2.グラニュー糖、ブラウンシュガー(好みでアレンジして下さい)、シーソルトも加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
3.卵をよく溶いて、2.のボウルに加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。続いてバニラペースト、薄力粉、ベーキングパウダーも加えて(この量だったらふるわなくても大丈夫)、切る様に切るように混ぜ合わせる。
4.チョコチップを生地に加える。
5.そのまま10分程度置いておく(その間にオーブンを温める)と、扱いやすくなります。生地をボウルの中で6等分にし、その一つを手で半分にちぎって、オーブントレーにパーチメントシートを敷いた上に6個、間を開けて並べる。温めたオーブンで8〜12分、好みの焼き加減でどうぞ。
7.焼き上がったら、2、3分そのまま置いて(焼き上がりすぐは柔らかくて壊れやすいので、そっと取り扱って下さいね)、粗熱が取れたらラックにのせて冷まして下さい。

#イギリス暮らし #イギリス生活 #簡単おやつのレシピ