蟹蟹你,这辈子没想被吃出“花”来… Recreate crab flower roll in China Tang Dynasty.

蟹蟹你,这辈子没想被吃出“花”来… Recreate crab flower roll in China Tang Dynasty.

拾艺博士
42 影片觀看·2023年12月17日  #chinesefood #crab

复原唐代韦巨源《烧尾宴食单》失传螃蟹美食“金银夹花平截”。
根据宋代《清异录》注释,以及唐代绞胎瓷文物,复原了这道唐代奇菜。
看唐代贵族如何吃蟹不拆蟹,吃出艺术感。
#chinesefood #crab